- תפוחי אדמה - 500 גרם
- שום קצוץ או בצל ירוק טרי - 1 st. כפית
- שמן זית - 3 פריטים. כפות
- מלח ופלפל טחון - 1 לפי הטעם
לשפשף את תפוחי האדמה ומטגנים. להתקרר. שים את תפוחי האדמה ואת השום (או בצל) בקערה. מתבלים במלח ופלפל. מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. כפית להפיץ באופן שווה את המוני תפוחי אדמה בצורה של פנקייק. מטגנים עד חום זהוב, 10 עד 15 דקות. לפני ההגשה, לחתוך את הפנקייק הם לא כמה חתיכות.
מנות: 4