- ביצים - 4 חתיכות
- ונילין - 1 רחוב. כפית
- סוכר - 4 פריטים. כפות
- חום או סוכר וניל - 2 אמנות. כפות
- קרם שמנים - 450 גרם
- מלח - 1 כפית
1. הפרד את החלמונים והכניס אותם לקערה גבוהה להצלפה. 2. בקערה נפרדת, מוסיפים סוכר ושמנת, מערבבים, אך אינם רועדים, ומכניסים לתנור מיקרוגל למשך 2 דקות, כך שהסוכר מתמוסס. 3. להקציף את החלמונים, אבל לא עד הקצף, אלא רק כדי לערבב אותם. 4. מערבבים את החלמונים עם תערובת שמנת מן המיקרוגל. 5. יוצקים את תערובת סיים לתוך 6 תבניות לאפייה (עדיף לקחת פורצלן, כי בהם תוכלו לשרת קינוח על השולחן). מניחים בסדין אפייה עמוק ושופכים לתוכו מים, כך שהוא מגיע למחצית התבניות. אופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות 40 דקות. מניחים לקינוח לשים אותו במקרר במשך 2-3 שעות (ואפילו יותר רצוי בלילה). מיד לפני ההגשה, שופכים וניל או סוכר חום על פני הקינוח וממזגים אותו עם מבער קונדיטוריה. 7. כאשר הסוכר התמזגו לתוך קרמל מתפשט על פני הקינוח, אתה יכול להתחיל ליהנות מאכל טעים. עבור יעילות, אתה יכול fuse סוכר לעיני האורחים סקרן.
מנות: 6