- מים - 2 כוסות
- אורז קינואה - 1/2 כוסות
- עגבניות שרי - 450 גרם
- מלח - 1/4 כפיות
- פלפל טחון טרי - 1/4 כפיות
- שמן זית 1 -. כפית
- חומץ בלסמי - 1 st. כפית
- אבוקדו - 1 1/2 חתיכות
- תרד - 1/2 כוסות
- טחינה (פסטה מזרם שומשום) - 1/4 כוסות (רוטב)
- שמן זית - 3 פריטים. כפות (ההלבשה)
- מים חמים - 3 פריטים. כפות (ההלבשה)
- חומץ יין אדום - 2 אמנות. כפות (ההלבשה)
- לימון, מיץ - 1 חתיכת (ההלבשה)
- דבש - 1 כפית (ההלבשה)
- שום - 2 שיניים (ההלבשה)
- מלח - 1/4 כפיות (ההלבשה)
- פלפל טחון טרי - 1/4 כפיות (רוטב)
1. מרתיחים את המים. ברגע המים רותחים, להוסיף קינואה, לכסות ולהפחית את החום. מבשלים את הקינואה כ -15 דקות. מערבבים בעדינות במזלג ומאפשרים להתקרר מעט. 2. מחממים את התנור ל -220 מעלות. חותכים את העגבניות לשניים לשים בשכבה אחת בצלחת זכוכית לאפייה. מפזרים מלח ופלפל, יוצקים עם שמן זית וחומץ בלסמי. אופים עגבניות במשך 25-30 דקות, או עד שהם מתחילים קרמליזציה. תנו לעגבניות להתקרר מעט. 3. מערבבים את כל החומרים לתדלוק. הפוך את ההלבשה 15 דקות לפני הוספת לסלט. 4. מערבבים יחד את הברבור, עגבניות, אבוקדו ותרד. יוצקים את ההלבשה ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב.
מנות: 4