כרוב עלה כרוב

המצרכים הכדורי הכרוב מיוצרים בצורה הטובה ביותר עם שימוש בשעועית לבנה צעירה .

• ראש כרוב צעיר - חתיכה אחת
• נורה - חתיכה אחת
• פלפל אדום מתוק - חתיכה אחת
• פלפל ירוק מתוק - חתיכה אחת
• גזר - חתיכה אחת
• חבורה של כוסברה או פטרוזיליה - חתיכה אחת
• מלח, פלפל - 1 חתיכה (לפי הטעם)

הוראות

המצרכים הכרוב כרוב מוכנים הכי טוב עם השימוש של כרוב לבן צעיר. יש לה עלים עדינים וגמישים - הם יכולים לקחת את הצורה הנכונה. שוטפים את הכרוב, להסיר את העלים העליונים. חותכים את הגדם. מביאים לרתיחה 4 ליטר מים בסיר גדול, קצת מלח. מכניסים את הכרוב ומבשלים עד שהעלים מתחילים להיפרד מהראש. אנחנו לוקחים עלים עם רעש ומכניסים אותו מיד לקערה עם מים קרים. כאשר העלים הם 12, לשים אותם על מפיות נייר, לאפשר להתייבש. הכרוב הנותר צריך להיות מבושל במשך 6 דקות נוספות, נזרק לתוך מסננת, סחוט, ואז לגרוס עם סכין והכניס לתוך קערה. לקלף גזר ובצל, לחתוך לרצועות. יש לשטוף את הפלפל המתוק, לחתוך לשניים, את הליבה יש להסיר. חותכים את הבשר באותו אופן כמו גזר ובצל. מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הירקות במשך 4 דקות, מוסיפים לכרוב קצוץ, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב. מילוי הכדורים יכול להיות מגוונים, להוסיף קצת אורז undercooked או ירקות אחרים, למשל קישואים, עגבניות, שעועית. על כל אחד מן הדפים נדחים של כרוב לחתוך thickenings, ביצוע חתך בצורת V. מניחים את עלה הכרוב על מפית פשתן רטוב. במרכז הסדין לשים 1,5-2 כפות של מילוי, לעטוף את הקצוות במרכז. להרים את הקצוות של המפית מאוד לסובב אותם בחוזקה. עלה כרוב עם מילוי צריך לקבל צורה של כדור ולהיות מוצק, גמיש. הרחב את המפית וקבל את הכדור. גם להפוך את הכדורים הנותרים כרוב. מרתיחים את המים בסיר רחב. כדורי כרוב לשים במיכל של קוטר קטן יותר, לשים על סיר מים רותחים, מכסים עם מכסה. מבשלים באמבט אדים במשך 10 עד 12 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה.

מנות: 6