בארלי הוא המקור הטוב ביותר של ויטמינים

בארלי נחשב המקור הטוב ביותר של חומרים מזינים הדרושים על ידי גוף האדם. וברגע שכולם מתאימים לזרע קטן? חומצות אמינו (ליזין) - פעולה מחודשת אנטי-ויראלית, משום שעורה היא המקור הטוב ביותר לוויטמינים.

שומנים, סיבים, פחמימות, חלבון, מעולה בערך תזונתי לחיטה.

מינרלים ומיקרואלמנטים: אשלגן, סידן, ברזל, נחושת, מנגן, אבץ, מוליבדן, ניקל, קובלט, סטרונציום, יוד, ברום, זרחן, ויטמינים A, D, E, PP, ויטמיני B.

מי היה מאמין כי שעורה מפורסם יכול להציל תגובות אלרגיות מילדות, לעזור להסיר רעלים ורעלים מהגוף, ואפילו להיפטר מעודף משקל. אם אתה צריך לרדת במשקל, לאכול יותר שעורה - המקור הטוב ביותר של ויטמינים. הודות הסיבים הכלולים דגנים זה, את תחושת הרוויה יהיה שלם יותר מתמשך, יבטלו את הצורך לדכא רעב עם חטיפים תכופים, לפעמים לא מודע.

דייסת שעורה

ארוחת בוקר נוחה מאוד ומהירה. 60 גרם של פתיתי שעורה (אתה יכול להוסיף קמצוץ של מלח) לחלוט 2 כוסות מים רותחים. יוצקים את הסיר מעל המכסה ולשמור אותו על אש נמוכה עד שהנוזל רותח לחלוטין. מפזרים אגוזי מלך מלמעלה, מוסיפים בננות, צימוקים, ומפזרים סירופ.

בארלי גרנולה

8 מנות

טיפולים שימושיים. מערבבים 250 גרם של פתיתי שעורה, 1 כף. סוכר חום טבעי, 1/4 כפית. קינמון, 2 כפות. דבש, 1 כף. שמן זית, 1/4 כפות. זרעי שומשום קלויים, קמצוץ מלח. אופים בתנור ב 140C עד פתיתים זהובים. מגניב ומוסיפים 200 גרם של פירות יבשים.

ברלי בוריטו

4-5 מנות

חטיף מקסיקני עם שעורה הוא המקור הטוב ביותר של ויטמינים. ב 2 כוסות של שעורה פנינה (דגנים מלאים שעורה, קלופים ואדמה), יוצקים 1/2 ליטר מים רותחים בסיר בינוני. מכסים במכסה, מעבירים לאש קטנה ומבשלים עד שהשעורה רכה והנוזל נספג. מערבבים עם 130 גרם סלסה (רוטב מקסיקני). על טורטיה (עוגה שטוחה מקסיקני דק מחיטה או קמח תירס עם תבלינים, נמכר בסופרמרקטים), לשים 3 כפות. שעועית מבושלת יותר, ו -70 גרם של תערובת של סלסה פנינה. למעלה עם כוסברה טריים, צ 'דר ורצועות דקות של hala-peno (סוג של פלפל צ'ילי). מקפלים את הטורטיות של צינורות ואופים את התפר למטה בטמפרטורה של 180C 10-1 5 דקות.

אגב

כדי להיפטר מהריח המופיע בעת בישול כרוב, הריח חזק עוד יותר - יין, שום או בייקון מתווספים למים.

ברומא העתיקה, זה נחשב הצמח הראשי - אולי, רק כרוב יכול להתפאר שפע כזה של זנים. שימושי וזול, כרוב מתאים לכל טיפול קולינרי. רבים הזנים שלה זמינים לאורך כל השנה.

הכרוב הוא המקור העשיר ביותר של סידן, ויטמינים A ו- C, בטא קרוטן, ברזל ואשלגן, אך לעתים קרובות אנו להמעיט בערכו. כ 87% של אנשים רואים את ריח כרוב מבושל (מבושל במיוחד) לא נעים. אז אתה לא צריך לבשל את זה - בתהליך של בישול, כמעט כל glucosinolates הכלול בכרוב (קבוצה של phytochemicals, נוגד חמצון נדיר) שנחקרו בפירוט לאחרונה בשל תכונות אנטי סרטניות אבדו.

הוחלט: לא נבשל.

גולמי

מ כרוב גלם אנחנו מקבלים פעמיים כמו glucosinolates רבים כמו מבושלים.

נסה את זה עכשיו

מוסיפים עלי כרוב לסלטים, רטבים, מרקים קרים. לשים אותם כריכים במקום חסה.

פרנאיה

מוכן לכמה כרוב לא לאבד אלמנטים שימושיים.

נסה את זה עכשיו

כרוב מאודה שומרת על מרקם וריח נייטרלי במשך 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל, מתערבבים עם פירה או מקשיטים מנה של בשר רזה.

חמש דקות מחניק בשמן משמר glucosinolates ורכיבים שימושיים אחרים באותו אופן כמו אידוי.

נסה את זה עכשיו

מוסיפים עלי כרוב במטגן ירקות או מכבים אותם היטב בכפית אחת. של שמן זית.