- גבעולי ראבס - 1 ק"ג
- סוכר - כוס אחת
- לימון - 1/2 חתיכות
- מים - 4 ליטר
מכינים את כל החומרים. חותכים את החלקים העליונים והתחתונים של גבעולי ריבס עם סכין, לנקות את הגבעולים מן השכבה העליונה. חותכים את הגבעולים לחתיכות 2-3 ס"מ. בסיר גדול מביאים לרתיחה 4 ליטר מים, מוסיפים סוכר ומרתיחים 2 דקות. שימו לב בבקשה! מתוך כמות זו של החומרים אתה מקבל קומפוט חמוץ למדי, אם אתה אוהב מתוק - להוסיף עוד סוכר. מוסיפים את ריבס. אנחנו מווסתים את האש, כך שהקומפוט מבושל על רתיחה איטית. אנחנו מבשלים במשך 10 דקות. חותכים את הלימון בפרוסות דקות ומוסיפים למחבת. מבשלים את הקומפוזט עוד 3-4 דקות, לאחר מכן מכבים את האש, מכסים את הקומפוט במכסה ולחצו למשך שעתיים מתחת למכסה. כאשר קומפוט הוא החדירו - לסנן אותו דרך מסננת. אנחנו יוצקים על כדים - וזה הכל, נזיד ריבס מוכן! ;)
מנות: 16