- חזיר חזיר - 1,5 קילוגרם
- חרדל גרגרי - 2 כפיות
- שורש זנגביל טרי, ס"מ - 2 חתיכות
- שום - 4 שיניים
- רוזמרין טרי, sprig - חתיכה 1 (או 1 כפית אבקה יבשה)
- מלח, פלפל - לפי הטעם
1. יש לשטוף היטב את הבשר ולנגב היטב. הסר עודף הסרט מן היצירה. מורחים חתיכת בשר עם מלח ופלפל. בצורה זו, הבשר צריך לעמוד קצת. שום קצוצים דק או לחוצים דרך שום. שורש זנגביל טרי קצוץ דק. טוחנים ענף של רוזמרין, אם יש לך את זה טרי. בקערה נפרדת מערבבים את כל המצרכים. מוסיפים חרדל ומערבבים היטב. 2. עם תערובת זו, גם לשמן את כל חתיכת בשר. לעטוף אותו בשקית ניילון. כדי להפוך את הבשר ספוג עם ארומה של כל התבלינים, זה צריך להיות נשאר לילה במקרר. למחרת אנחנו מוציאים את הבשר מהמקרר. להפוך אותו למספר שכבות של נייר. תנור לחום עד 200 מעלות. כמה זמן לוקח לשמור על הבשר בתנור? ספירה זו: עבור כל 500 גרם של בשר זה לוקח 20 דקות ועוד 20 דקות עבור כל פיסה. אם לקחו כמרשם 1.5 ק"ג בשר, אז אתה צריך 1 שעה ו 20 דקות של זמן. חזיר מוכן מבושל מקורר, חתוך. אתה יכול לשרת עם ירקות טריים חזרת.
מנות: 8-10