ברוטב בצל ויין

במחבת, ממיסים את החמאה. בצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים החומרים: הוראות

במחבת, ממיסים את החמאה. בצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים בחמאה עד שקוף. מוסיפים את הקמח, מערבבים ומטגנים עד בצל זהב על חום בינוני גבוה. כאשר הבצל הופך לזהב, יוצקים את היין למחבת. מערבבים כל הזמן, מביאים לרתיחה ומבשלים עד עבה. סולים ומבשלים את הרוטב המעובה, מוסיפים אליו מרק. מערבבים ומרתיחים עד לעקביות הרצוי של הרוטב. רוטב שימש חם. התיאבון!

מנות: 4