יין מתפוחים בבית: מתכונים פשוטים צעד אחר צעד

בזמן הקיץ והסתיו תפוחי הקציר נופלים ימינה בידיים. איפה לשים כזה כמות גדולה של פירות כאשר ריבה מבושל, סירים מבושלים של קומפוט ואפות תריסר פשטידות? לעזרת מגיע יין תוסס קל מתפוחים. הכן את זה בבית הוא פשוט מספיק. אם אתה בצע את כל הצעדים הטכנולוגיים כראוי, אז בסופו של דבר אתה יכול לקבל משקה טעים של גוון זהוב בהיר עם ניחוח מתבלט.

יין מתוק מתפוחים בבית - מתכון פשוט

משקה תוצרת בית טעים מתקבל מכל מגוון שגדל בדאצ'ה שלך. התנאי היחיד - פירות יין מתוק מתפוחים כי יהיה מבושל בבית, חייב להיות בשלים ועסיסי מאוד. בעזרת סוכר, אתה יכול לווסת את הטעם של היין. אם אתה מוסיף שיעור סטנדרטי, היין יהיה יבש למחצה, אם מנה כפולה, אז המשקה יהיה יבש.

מרכיבים חיוניים ליין ביתי מתפוחים:

• תפוחים 20 ק"ג;
• סוכר 150-400 גרם לכל 1 ליטר של מיץ;
• בקבוק נקי.

מתכון שלב אחר שלב של יין מתפוחים בבית:

1. יש צורך לאסוף את הסכום הנכון של פירות. לא לשטוף אותם, כי חיידקים לחיות על העור, אשר יש צורך תסיסה. אם פירות מלוכלכים מאוד, אתה יכול בקלות לנגב אותם עם סמרטוט יבש. פירות יש לחתוך לחתיכות קטנות.

2. לדלג על פירות באמצעות קומביין או מסחטה. מתברר תערובת תפוחים עם קצף, בדומה פירה.

3. יוצקים הכל לתוך בקבוק, ממלאים אותו עם 4/5 של נפח הכולל. לטעם, מוסיפים 1 ק"ג סוכר ומכסה עם כפפות גומי (אצבע אחת צריכה להיות פירסינג עם מחט). לשוטט את היין במשך מספר שבועות בטמפרטורה חמה של 20-22 מעלות. לנוחות על בקבוקים, אתה יכול לכתוב את תאריך ההתחלה של תסיסה.

4. כאשר הכפפה נפוחה, יש צורך לסנן את התערובת כולה. ואת התפוח יין בחזרה לשלוח בקבוק נקי. מוסיפים עוד 1.5 ק"ג סוכר.

5. ממלאים את החלק העליון של הבקבוק עם יין מכסים בחוזקה עם מכסה. לקבלת הבשלה מלאה במקום הבקבוק במקום קריר (10-16 מעלות). תקופת התסיסה היא בין 30 ל -60 ימים.

יין תפוחים ללא שמרים בבית הוא מוכן!

פשוט צעד אחר צעד מתכון להכנת יין תפוחים בבית

משקה ריחני של צבע ענבר, שיש בו טארט נעים וריח מתקתק. לא הרבה אנשים יודעים איך לעשות יין ריחני מן התפוחים בבית. וזה די פשוט. כוחו של יין זה מתפוח הוא 10-12 מעלות, וחיי המדף שלו יכולים להגיע לשלוש שנים.

מוצרים וחומרים מתכון יין פשוט מהתפוחים:

• תפוחים 10 ק"ג;
• סוכר (לכל 1 ליטר של מיץ 200-400 גרם);
• בקבוק;
• טפטפת רפואית;
• כל בנק עם מים.

הכנה שלב אחר שלב של יין הבית מהתפוחים:

1. לאסוף את מספר הדרוש של פירות.
2. פירות נטענים לתוך juicer ולשרוד את המיץ בסיר או קיבולת גדולה.
3. תן את המיץ לחלוט במשך 2-3 שעות ולהסיר את קצף עבה עם כף.
4. מוסיפים 1.5 ק"ג סוכר מגורען.
5. השאירו כדי להחדיר נוזלי גזה מכוסה במשך 2-3 ימים.
6. לאחר זמן מה, יוצקים את התערובת מעל בקבוקים נקיים, לא מגיע הצוואר, לסגור היטב את המכסה.
7. בכובע בקבוק, הכנס טפטפת רפואי קרוב יותר לקצה. הקצה השני מנותק ומוריד לתוך צנצנת של מים.
8. יש להמתין 40-45 ימים עבור המוצר להתבגר.
9. תהליך התסיסה כמעט מלא. רק לנקז את המשקעים.
10. כמה ימים לאחר מכן היין צריך להאיר.
11. הודות זה פשוט מתכון צעד אחר צעד עבור יין תפוחים אתה יכול בבקשה האורחים שלך ואת יקיריהם עם משקה נפלא.

יין תוצרת בית מתפוחים עם שחור chokeberry - מתכון טעים

לפי תכונות הטעם שלו, זה יין תוצרת בית של תפוחים עם chokeberry דומה מאוד יין ענבים. אם אתה נותן את זה לחברים שלך, אז לא כולם יוכלו לקבוע ממה זה נעשה בפועל. Chokeberry להכנת יין צריך להיות שנאסף היטב בשלים ואפילו מעט יתר על המידה. בגרגרים אלה שוררת החמיצות הטבועה. ויין, שהוכן על ידי שיטה זו, הוא די tart. כמו כן יש צורך לבחון את הפרופורציות 2: 1.

את המוצרים הדרושים מכולות להכנת יין תפוחים עם chokeberry שחור:

• תפוחים 5 ק"ג;
• chokeberry 10 kg;
• מים 3 l;
• בקבוק.

מתכון פשוט להכנת יין תפוחים chokeberry שחור בבית:

1. פירות לשטוף לחתוך, לחתוך את הליבה. פירות יער רק לשטוף.
2. לדלג על האוכל דרך המטחנה בשר לסחוט מהם את המיץ.
3. שים את כל תערובת בבקבוק מוכן מראש מכסים לכסות את הצוואר עם כפפות גומי.
4. כדי לוודא שהיין לא טרט מדי, מומלץ לדלל אותו עם 3 ליטר מים.
5. כדי להשיג יין יבש, מוסיפים 3 ק"ג סוכר לתערובת זו.
6. לפני ההעברה הראשונה, wort צריך לעמוד על 3 חודשים.
7. לאחר תקופה זו, לשפוך את היין לתוך בקבוק נקי להתעקש עוד כמה שבועות.

פשוטו כמשמעו בחודש אתה יכול לשרת יין טארט תפוחים עם פירות שחורים, מבושל מתכון זה פשוט.

מתכון קל ליין תפוחים עם דבש בבית

זה לא רק ריחני, אלא גם משקה בריא. כי בתהליך של תסיסה נשמרים כל הויטמינים והאלמנטים השימושיים של האורגניזם שלנו. המתכון ליין תפוחים עם דבש אינו מחייב הוצאות מיוחדות. היין הטוב ביותר מגיע מן הקציר הסתיו של תפוחים. הצבע עשוי להשתנות בהתאם למגוון. מפירות ורודים, משקה עם אותו צל יסתדר, מן המילוי לבן צבע היין יהפוך לענבר יותר. מותק יכול להיות כל דבר.

המרכיבים הדרושים עבור יין תפוח הדבש:

• תפוחים 10 ק"ג;
• 300 גרם לכל 1 ליטר של מיץ.

הכנה שלב אחר שלב של יין מתפוחים ודבש בבית:

1. לא לנקות פירות, פשוט לחתוך אותם לחתיכות לחתוך את הליבה.
2. שלח כמה קילוגרמים של פירות למעבד המזון וסחוט את המיץ.
3. מכסים את הסיר עם מיץ עם גזה ולהשאיר במקום חשוך במשך 3-4 ימים. במהלך תקופה זו, יש צורך להסיר שכבה מעונן מפני השטח.
4. יוצקים 2-2.5 ליטר דבש לתוך סיר עם מיץ.
5. יוצקים את התוכן לתוך בקבוקים ומכסים עם כפפות גומי.
6. שלח את התערובת למקום קריר במשך 55-60 ימים.
7. לאחר תקופת פג תוקז את היין ושופכים אותו לתוך בקבוק חדש.
8. המשקה צריך להיות חדורים עוד 30 ימים. שתף מתכון זה פשוט עבור יין תפוח עם דבש עם חברים ובני משפחה!

יין מיובש תפוחים עם שמרים יין - להפוך מבוססי הטכנולוגיה של אנשי מקצוע

משקה אלכוהולי מתוצרת בית צריך להיות מוכן רק מפירות בשלים. כמו אלמנטים נוספים יכולים לפעול: מותק, לימון, קינמון, מוסקט, וודקה ואפילו שמרים יין. זה עם שמרים יין כי יין מתפוחים רוכש טעם טארט ואליטה של ​​יין טוב ויקר.

את המוצרים הדרושים להכנת יין תפוחים עם שמרים יין:

• תפוחים 10 ק"ג;
• סוכר 3 ק"ג;
• יין שמרים 4-5 כפות;
• לימון 3-4 יח '.

איך לבשל יין תפוח עם שמרים יין בבית:

1. פירות יש לחתוך לחתיכות לחתוך מהם ליבה.
2. עם מים חמים, יוצקים את הפרי לשים את הכל תחת העיתונות. פירות צריך להיות חדורים עבור 5-6 ימים.
3. בעוד כמה ימים התפוחים יהפכו לפירה. מוסיפים לתערובת 3 ק"ג סוכר, 4-5 כפות. כפות של שמרים.
4. לימון הוא שטף היטב, סחט את המיץ והוסיף פירות דייסה ודבש.
5. מערבבים היטב ויוצקים לתוך בקבוקים. למעלה עם כפפות גומי.
6. עבור תסיסה, לשלוח את התערובת כדי להחדיר במקום קר במשך 25-30 ימים. הטכנולוגיה של הכנת יין ארומטי מן תפוחים עם שמרים יין אינו מחייב הוצאות מיוחדות, אבל בדרך החוצה את המשקה יש את הטעם של יין אצילי ועילית.