האידיאלי punkkeys הם שופעים, רך, נמס בפה. הטעם המבריק של מחית המנגו יביא את המתיקות העדינה. את המנה מוכנה ניתן גם שפכו עם קרמל, שוקולד או וניל רוטב.
המצרכים:
- חמאה - 30 גרם
- קמח חיטה - 150 גרם
- אבקת אפייה - 7 גרם
- מלח - 3 גרם
- וניל
- קרם של 20% שומן תוכן - 215 גרם
- ביצה - 1 PC.
- טרימולין או דבש סמיך - 35 גרם
שיטת הכנה:
- ממיסים את החמאה
- מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, המלח והזרעים של תרמיל וניל אחד בקערה, מקציפים מעט
- בקערה אחרת, להכין מרכיבים נוזליים: ביצה, חמאה מומסת, שמנת טרימולינה (דבש). מערבבים היטב
- מכניסים את תערובת השמן-קרם לתוך המסה היבשה ומערבבים בקצף עד שהוא הומוגני. הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה עבה - אתה יכול להתאים את הצפיפות עם קמח ושמנת
- מחממים את המחבת ומטגנים את הפנקייק על אש בינונית עד שהבועות מופיעות על פני הבצק. ואז פונים לצד השני ומטגנים עד הסוף
- מנגו לחתוך במחצית. חותכים חתיכה אחת לקוביות, השני - תערובת עם בלנדר. מערבבים בקערה של פירה ופירות
- פאנקייקס מוכן יכול להיות מעוטר עם שמנת חמוצה עלים מנטה