כופתאות אפויות Vareniki עם תפוחי אדמה, כרוב, כוסמת, דגים, פירות יער, גבינת קוטג ', פטריות, בשר. כולם טעים בדרכם שלהם. ואני מציע לעצור במבחן הכוסות. הבצק הפשוט ביותר - הוא מורכב מקמח, מים ושתי כפות שמן חמניות. אבל מבושל בצורה מעניינת: הבצק מושהה במים רותחים ומערבבים זמן רב אחרי זה. כתוצאה מניפולציות כאלה תקבלו בצק מעולה עבור vareniki כל!
המצרכים:- קמח חיטה 250 גרם
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- מים 150 מ"ל
- מלח 1 גרם
- שלב 1 כדי להכין את החובט פודינג עבור כופתאות אנחנו צריכים קמח, מים, שמן חמניות ומלח.
- שלב 2 לנפות את הקמח.
- שלב 3 במרכז, לעשות חור קטן ויוצקים שמן חמניות.
- שלב 4 שים מעט שמן בקמח עם כפית.
- שלב 5 מרתיחים את המים במלח.
- שלב 6 נגבו את המים החמים בחריץ ומיד ללוש את הבצק - תחילה בכפית ולאחר מכן עם הידיים.
- שלב 7 ללוש את הבצק במשך 15-20 דקות. העבודה לא עושה את זה - הבצק יוצא רך מאוד, מפלסטיק.
- שלב 8 מכסים את הבצק במגבת ועוזבים במשך 30 דקות.
- שלב 9 הבצק מוכן לשימוש.