- לין - 1-1,5 קילוגרם
- בצל - 2-3 חתיכות
- שמפניו - 0.5 ק"ג
- יין לבן יין שולחן - 1.5 כוסות
- שמן צמחי - 5-6 אמנות. כפות
- קמח - 1-2 אמנות. כפות
- מלח - 1.5 כפיות
- תערובת של פלפלים קרקע - 2-3 קמצוץ
- לימון - חתיכה אחת
- ירקות של פטרוזיליה, שמיר - 50 גרם
הדג שלי, אנחנו מנקים אותו. המום. אנחנו חותכים לחתיכות קטנות. סולים, פלפל ויוצקים חצי מיץ לימון. פטריות לחתוך צלי. אנחנו נקיים וצלצלים בצל. מטגנים פטריות ובצל עם שמן צמחי. כאשר המים מהפטריות מתאדים והם מתחילים לטגן - מוסיפים מעט קמח ומערבבים את הכל ביסודיות. אנחנו מחזיקים באש 1-2 דקות. אנחנו משפשפים קליפה עם לימון. אנחנו מניחים את הדגים בתבנית האפייה. מעל הדגים שכבו פטריות עם בצל. יוצקים את היין עם לימון להתרפק ולשים מראש לתנור 180 מעלות במשך 40-50 דקות.
מנות: 4-5