- מולים גדולים - 20 חתיכות
- אגה משולבת, עלה - 1 חתיכה
- גבעולים של אספרגוס ירוק - 4 חתיכות
- קליפת לימון מגורד - 1 st. כפית
- מרק דגים - 1 ליטר
- מלח - כדי לטעום
1. מרתיחים מים ומרתיחים את הקומבו בתוכה שלוש דקות. אצות נתפס מהמחבת וחותכים לרצועות דקות. עכשיו באותו מרק לרתך את גבעולי אספרגוס. הם מוכנים במשך שש דקות. הסר אותם עם רעש, יוצקים מים קרים. אספרגוס מקורר חתוך לחתיכות עד 1 ס"מ 2. מרתיחים את המרק, שבו ירקות מבושלים, שוב לזרוק את מולים מנקים שם. הם מבושלים במשך 3 דקות. בעזרת רעש להסיר אותם מן המרק. 3. בקערה נפרדת, מרתיחים מרק דגים. בצלחות, לשים את המולים, אספרגוס ו kombu. מוסיפים לימון ליצק ויוצקים מרק דגים חם. אנחנו מיד לשרת על השולחן להפתיע את האורחים שלנו.
מנות: 4