רוטב טרי סלט יווני סלט יווני הוא אחד המפורסמים ביותר בעולם. ככלל, לאחר פתח את התפריט של כל מסעדה, תוכלו לפגוש את זה פשוט טעים צלחת. סלט זה הוא מחסן אמיתי של ויטמינים. למרות ההרכב התזונתי והקלילות, הוא בכל זאת מזין מספיק בגלל זיתים וגבינה. ביוון, סלט זה נקרא "סלט הכפר" ("סלט קוריאטיקי"). באופן מסורתי, סלט korjatiki הוא אכל עם לחם לבן קלוי, טובל אותו לתוך מיץ, אשר פולט ירקות וגבינה. סלט פשוט ומלא גוף היה מנה יומיומית של תושבי הכפר. עגבניות, אשר אחד המרכיבים העיקריים של המנה, הופיע רק במאה XIX. לפי גרסה אחת, קבוצה של ירקות הפכה לסלט רק בתחילת המאה העשרים, כאשר אחד המהגרים חתך ומערבב את החומרים, אשר עד אז נאכל שלם. אחד המרכיבים החשובים ביותר הוא תדלוק. יש רבים מהם. אני מציע את הגירסה האהובה עלי של תדלוק מתוק חמוץ, אשר נותן אפילו יותר רעננות למאכל זה נפלא!
המצרכים:- שמן זית 200 מ"ל
- חרדל 2 כפית.
- דבש 1 כף. l.
- חומץ בלסמי כהה 3 כפית.
- לימון 1 PC.
- שום 1 ציפורן
- בזיליקום יבש 2 כפית.
- מלח 2 כפית.
- שלב 1 עבור תדלוק יוונית, קח: שמן זית, חרדל מתוק (יש לי דבש - 2 כפית), דבש, חומץ בלסמי, לימון, שום, מלח בזיליקום.
- שלב 2 לטחון את השן של השום.
- שלב 3 לסחוט את המיץ מן הלימון - אנחנו צריכים 2 כפות. l.
- שלב 4 מוסיפים את כל החומרים למערבל.
- שלב 5 לטאטא עד חלקה. ממלאים את סלט יווני מיד לפני ההגשה. כמו היוונים אומרים :! התיאבון!