פיצה עם מגוון ייחודי של טעמים פיצה עם דלעת, מוצרלה וגורגונזולה אטרקטיבי עם מגוון מאוזן של טעמים. כל החומרים מעניינים לשלב ולהשלים אחד את השני. אני מציע לקחת את שימון של בצק חמאה לפני האפייה, זה נותן מבחן שבירות מיוחד, במיוחד את הקצוות. הקצוות הופכים טעים במיוחד ופריך.
המצרכים:- קמח, חיטה 350 גרם
- מים 240 מ"ל
- שמרים, יבש 7 גרם
- שמן זית 50 מ"ל
- מלח 1 קמצוץ
- סוכר 3 גרם
- דלעת 250 גרם
- בצל 50 גרם
- גבינת מוצרלה 60 גרם
- גבינת גורגונזולה 30 גרם
- אבקת פלפל שחור 1 גרם
- מלח ים 2 גרם
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי 1 גרם
- שמן זית 50 מ"ל
- אגוז 2 גרם
- שלב 1 הכינו את המוצרים הדרושים: 200 גרם של בצק, עיסת דלעת, מוצרלה, גורגונזול, בצל, שמן זית, פלפל שחור.
- שלב 2 חותכים את הדלעת לצורה עמיד באש, מפזרים שמן זית ואופים בתנור: 20 דקות ב 200 ° C.
- שלב 3 אפשר להתקרר, לחתוך לחתיכות קטנות.
- שלב 4 מפזרים את הבצק על תבנית אפייה, משומנים בשמן זית ומפזרים קמח. את הבצק צריך גם להיות משומן באופן שווה.
- שלב 5 לשים בצל דק פרוס.
- שלב 6 למעלה - פרוסות דלעת.
- שלב 7 מפזרים את לחומר עם פלפל שחור, עשבי תיבול איטלקי, מלח קל. שים את חתיכות מוצרלה ו gorgonzolla.
- שלב 8 אופים בתנור חם עד סומק בפה ב 250 ° C. זה בערך 10-15 דקות. יוצקים פיצה חמה עם אגוזי מלך קצוצים. מגישים חם.