אנחנו מבשלים את גבינת קוטג 'מרובת גבינת קוטג' - המוצר הוא מאוד שימושי, במיוחד אם לבשל אותו בבית. אז אתה יודע בדיוק איך זה היה מוכן, מה, איך המוצר היה מאוחסן. ישנן דרכים רבות לעשות גבינת קוטג 'בבית. אתה יכול לחמם חלב חמוץ על אש או אמבט מים לפני החלבונים קרישה, אתה יכול לבשל את גבינת קוטג 'עם מיקרוגל. אתה יכול להקפיא קפיר, ואז לחכות עד שהוא מופשר. אני מציע לעשות גבינת קוטג 'ב רב משתנים. גבינת קוטג 'עם שיטה זו של בישול משאיר גרגרי מאוד אוהב את אלה שאוהבים את זה סוג של גבינת קוטג'. מ 1 ליטר של חלב קפיר או חמוץ מגיע כ 250-270 גרם של גבינת קוטג 'תוצרת בית.
המצרכים:- כפיר 1000 מ"ל
- שלב 1 כדי להכין את גבינת קוטג 'ב multivark, אנחנו צריכים חלב חמוץ multivark (יש לי פולאריס multivark).
- שלב 2 יוצקים את החלב חמוץ לתוך קערה של multivark.
- שלב 3 במצב ידני "Multiprofile" להגדיר את הטמפרטורה ב 80 מעלות צלזיוס ו 10 דקות. לאחר תום זמן הבישול, גבינת קוטג 'וויי מיוצרים. אתה יכול לבשל את גבינת קוטג 'במצב "להתחמם" - 7-8 דקות, אבל אז לכסות את multivarker יש לשמור על בישול פתוח.
- שלב 4 מסננים את גבינת קוטג 'דרך cheesecloth.
- שלב 5 התוצאה היא 250-270 גרם של גבינת קוטג 'וויי, אשר ניתן להשתמש בהם לאפיית לחם ומוצרי מאפה, פנקייק.
- שלב 6 מוכן קרד לשמור במקרר.