ככל הנראה, כולם במוקדם או במאוחר מתחילים להבין כי המזון שאנו אוכלים לא צריך להיות רק טעים, אלא גם שימושי. אם אין ידע, אז אתה יכול להתחיל ללמוד מתכונים מסובך, המאפיינים של מזון ומערכות מזון. עם זאת, יש דרך נעימה יותר ובטוחה - לימוד של מאכלים מסורתיים. כמעט כל המאכלים שיש להם היסטוריה עשירה הם שימושיים, כי אם זה היה ההפך, הם לא היו שורדים עד זמננו.
יש לציין כי רשימת המטבחים מבוססת על תוחלת החיים ועל האינדיקטורים הבריאותיים של אוכלוסיית המדינה, והם מושפעים לא רק ממזון, אלא גם מהאופי הלאומי, מאורח החיים. יתר על כן, לא כל התושבים לדבוק מאכלים מסורתיים מאות שנים ולאמץ הרגלים של אנשים אחרים (פינית, אוזבקית, רוסית), ולכן לא נכלל ברשימה של האנשים השימושיים ביותר בעולם.
המקום הראשון - המטבח היפני
זה היפנים, הודות למטבח שלהם, לחיות זמן רב וכמעט לא יודע מה עודף משקל ומחלות המשויכים אליו. וזה לא מפתיע, כי במטבח שלהם יש הרבה דגים, אצות, אורז, ירקות, סויה ופירות ים. הם כמעט לא אוכלים בשר, פחמימות פשוטות, חלב ושומנים מן החי. רק מדי פעם הם אוכלים ביצים, עוף עם איזווינין. אצות, ירקות תוססים וסויה נותנים את ויטמיני הגוף, ובזכות זה, צומח בריא בגוף נשמר, אבל מנות הדגים לתת לגוף את הכמות הנכונה של חלבונים ופחמימות. חשוב לדעת כי ביפן רק מוצרים טריים נרכשים, לא קפואים בכלל, אלא רק מן הים. הם לפחות לטפל באוכל (בישול naparu, מהיר קליה), אשר משמר את כל החומרים שימושי ומאפיינים. סויה על ידי היפנים משמש במקום חלב, בשר וגבינה. במטבח היפני, יש עדיין העדפה גדולה ניתנה מרקים: ירקות ודגים. בכל ארוחה יש להם הרבה תבלינים ורטבים שממריצים את העיכול: וואסאבי, רטבי סויה, ג'ינג'ר כבוש. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לעונתיות היפנים. פירות וירקות הם אוכלים רק כאשר העונה. בשולחן החורף והקיץ אין כלים זהים, רק אורז הוא מוצר הבסיס במטבח שלהם.
זה צריך להיות אמר על מעדנים יפנית. הם מוכנים מ מיצי פירות, קמח אורז ו thickeners, אשר נלקחים אצות. כמובן, זה בכלל לא דומה ממתקים שלנו, אבל זה טוב, כי כמות קטנה של שומנים וסוכר רק מחזק את הבריאות. המשקה האהוב על היפנים הוא תה ירוק. התה המפורסם ביותר ביפן הוא מתמטיקה - הוא אבקת, בעוד לא רק משאיר משמשים, אבל לגמרי. ראוי לזכור כי היפנים באופן מסורתי לטפל מזון: חייב להיות לפחות חמישה טעמים על השולחן, ויש צורך לשמר את המראה המקורי של המוצרים, יש גם להיות חמישה צבעים של השולחן, אלגנטי, פשוט לשרת עם צלחות רבות, צלחות מנות קטנות.
המקום השני - המטבח של סינגפור
המקום הזה ניתן למטבח של סינגפור, אבל זה התושבים שלה לקח את כל הדברים הטובים ביותר בהודו, יפן, סין, תאילנד ומדינות אחרות והתאים את המטבח לטעמי הבסיס. זה לא מוזר כי בסינגפור אתה יכול לנסות לא רק את העיניים שלהם, אלא גם את הכלים של המדינות השכנות. כמובן, בסינגפור, אורז, סויה, פירות ים ודגים הם העדיפו, אם כי כמו בכל אסיה, אבל גם בזכות האקלים המשווני לח ו חם, קוקוסים ופירות טרופיים ניתן לאכול שם. במטבח של סינגפור, הרבה בשר וביצים מטוגנות, אשר לא ניתן לומר על יפן, אבל כל זה מפוצה על ידי עשבי תיבול, תבלינים, פירות, אגוזים וירקות. יש במטבח הסינגפורי קבלות פנים בסיסיות - בישול לזוג ובמרק, תפירה, מריחה וטיגון מהיר עם תבלינים. אנחנו יכולים לומר כי המטבח הזה הוא המוצלח ביותר, אם אנחנו מדברים על ערבוב קוקוני.
מקום שלישי - המטבח הסיני
המטבח הסיני, אם כי ממוקם במקום השלישי ברשימה, הוא אפילו יותר מגוונים מאשר המטבח של סינגפור ויפן. קשה מאוד לדבר על המאפיינים הייחודיים של המטבח הסיני, משום שהוא אוסף את המסורות של ארבעת האזורים, שהמטבח שלהם שונה לחלוטין, אך החיסרון העיקרי של המטבח הזה הוא אהבתו של כל בשר וחיבה של מזונות מטוגנים. היתרונות של המטבח הסיני הם מגוון, שימוש רחב של תה, מנות קטנות של תבלינים ותבלינים.
בעיקר בסין, אנו מעדיפים אורז מוצרי שעועית (שעועית, פולי סויה). הם גם משתמשים בפירות רבים, עשבי תיבול ופירות - באופן כללי, הם אוכלים כל מה היבשה והים לתת. תבלינים ורטבים יכולים בקלות להאיר כמה פגמים בטעם. רק באזורי החוף הסינים אוכלים דג. רחוק יותר מן החוף, במעמקי הדגים במקום דגים לאכול בשר אקזוטי, למשל, חרקים, נחשים, בשר חזיר ועוף.
בסין יש דבר כזה בין הטבחים: "אפשר לבשל הכל חוץ מהירח ומהשתקפותו". כל מה שהארץ נותנת לך יכול להיות חתוך ומטוגן או במרינדה במשך כמה חודשים.
מקום רביעי - המטבח של שבדיה
כמובן, המטבח האירופי הוא די חדש, ולכן הם לא יכולים להתחרות עם אלה אסיה. עם זאת, המטבח של שבדיה לא לשווא במקום הרביעי.בשבדיה, יש הרבה כבד ארוך ורק 11% מהאנשים סובלים מעודף משקל, זה אינדיקטור טוב, אם כי באסיה, אחוז האנשים שומן הוא רק 1-2%.
שוודים אוכלים בעיקר דגים ופירות ים אחרים - סלמון, פייק, סרטן, קוויאר, הרינג, סלמון ים. כמובן, הם גם אוכלים בשר - בשר צבי, בשר חזיר, עופות בר ופנים. בשל העובדה שבשבדיה יש אקלים קשה, הם צורכים מעט פירות וירקות, ובמקום זאת הם אוכלים ירקות שורש - גזר, סלק, תפוחי אדמה ולפתים, כמו גם גרגרים מקומיים שונים. הוא מפורסם מאוד בשבדיה לחם שחור ודגנים שונים, אבל הם אפויים עם מאפים אפויים. החיסרון של המטבח השוודי המסורתי הוא כי בחורף הם אוכלים דגים מומלחים, מזון מעושן וירקות כבושים.
מקום חמישי - מטבח צרפתי
צרפת מפורסמת בכל מיני יצירות מופת קולינריות, אבל השירות שלהם רק לקח חמישה מקום. והאשמה לכל דבר היתה קרואסונים, מאפים אפויים, רטבים שומניים, כבד אווז, מנות בשר וגלידה. עם זאת, במטבח הצרפתי יש הרבה ירקות, עשבי תיבול, פירות, פירות ים ותבלינים. גם לגבור בצרפת הם מרק ירקות מרק. וגם על מנות שונות משלהם להשתמש גבינות איכות יינות ענבים. גם עם תזונה כזו, אחוז האנשים שומן בצרפת הוא רק 6%, ואת תוחלת החיים הממוצעת היא 81 שנים.
מקום שישי - מטבח איטלקי
המטבח השימושי ביותר בים התיכון הוא המטבח האיטלקי. כמובן, המאכלים המפורסמים ביותר של איטליה הם לזניה, פיצה ופסטה, אבל זה לא כל הרשימה.חשוב מאוד במטבח האיטלקי הם ירקות: קורגטים, ארטישוקים, עגבניות, בצל, חצילים ופלפלים. בלעדיהם, אתה לא יכול לעשות כל מוצר קמח או אפילו פיצה. בנוסף להדביק באיטליה, תירס ואורז הם פופולאריים מאוד.איטלקים לוקחים את הוויסקי מאכלי ים, אגוזים, שעועית, פטריות ומלכות. אבל מקורות השומן הם צלפים, שמן זית, גבינות ואגוזים. על מנת לתת מנה, המבטא הטעם של השף משתמש בעשבי תיבול: רוזמרין, מנטה, אורגנו, בזיליקום, כמו גם צלפים, זיתים ואנשובי, יינות ענבים בינוניים, ליקרים, תמיסות שונות וגראפה.
גם במטבח Ttalian של מתיקות רב: מרציפן, tiramisu, אבל לעתים קרובות יותר הם צורכים פירות יער טריים ופירות.
המקום השביעי - המטבח של ספרד
במטבח של ספרד, יש הרבה תבלינים חריפים של בשר, ולכן הוא נחות המטבח האיטלקי. עם זאת, הכל מבוסס על אשתו של אורז, פירות, פסטה, יין, גבינה, מאכלי ים, שמן זית וירקות.
המקום השמיני הוא המטבח של יוון
המטבח היווני יכול להיות אפילו יותר שימושי מאשר רבים של הנ"ל, אבל בגלל תנאי החיים במדינה הזאת יש השפעה רעה על הבריאות, הוא מרוצה במקום 8. ביוון, כמו בכל הים התיכון, כמו פירות ים, ירקות, שמן זית, תבלינים, אגוזים, דבש, הדר, עשבי תיבול ריחני ופירות. מן הבשר הם מעדיפים עוף, בשר עיזים כדי Ibaranin. מוצרי חלב ב kukhne יוונית יש מקום מיוחד, הם אוהבים יוגורטים וגבינות. ביוון הכל מוכן מאוד פשוט, אבל הטעם המקורי ואת הטעם של המוצרים נשאר. הדבר המוזר ביותר על המטבח היוונית היא כי אין כמעט רטבים כאן.
תשע-שבע - המטבח הישראלי
המטבח הישראלי משלב את המתכונים העתיקים של העולם כולו, כמו כן, המטבח הישראלי מושפע מנורמות דתיות, לפיהן הם יכולים לאכול בשר של גידולי artiodactyl ודגים עם קשקשים, ואילו חלב ובשר מוכנים ומוכנים בנפרד. הבסיס של המטבח הישראלי הוא: עשבי תיבול, שעועית, ירקות שורש, אפונה, ירקות, עופות, דבש, דגים, תבלינים. מאכלים רבים של המטבח הזה מוכנים לפי מתכון מיוחד, כל כך אנשים רגילים שלא יודעים ולא לומדים לא יכול להכין אותם, מלבד בישול מנות רבות לוקח זמן.
עכשיו אתה יודע אילו מטבחים הם השימושיים ביותר.