דיאטולוגיה, למרבה הצער, רחוקה מדעים מדויקים: אין שום דרך להפחית במשקל, דבר שיעזור לכולם - תמיד יהיו חריגים לכללים. לכן, בכל מקרה, אתה צריך לעשות המלצות אישיות לקחת בחשבון את הצרכים ואת נטיות של אדם מסוים.
ערך קלורי שלילי
רשימה של מוצרים כאלה "קסם" כמעט תמיד פותח סלרי. הבא לבוא כרוב, חסה, צנון, קישואים, דלעת, לפת, רוטבגה, חצילים, ריבס, אספרגוס, לפת, זנגביל, כרישה, שום. אבל להסתכל דרך כל קלוריה השולחן ואתה תראה כי כל המוצרים האלה יש ערך האנרגיה. מה הבסיס של ההצהרה כי הם לא מפחדים דמות?
אין קלוריות במים, תה שחור וירוק, קפה (ללא חלב וסוכר). אפס קלוריות יכול להיות במרק אם הוא מבושל כראוי.קח את חזה עוף (הודו), בשר רזה (בשר לאפייה) או דגים ומבשלים את המרק. ואז לקחת את הבשר או דגים, ושופכים את המרק לתוך הקור. אחרי כמה שעות, להסיר את השומן הקפוא ואת המתח. מרק Vkustakomu ניתנת extractives שפורסמו במהלך הבישול, ואין כמעט מקורות קלוריות עבור חלבונים שומניים.
אבל לא למהר לשבת על דיאטה מרק: בשר המרק מגרה את מערכת העיכול, הגדלת התיאבון. מרקים חזקים מגרים את מערכת העצבים, מה שעלול להוביל לנדודי שינה. הם התווית במחלות של הכליות, הכבד, כיס המרה, לבלב, הבטן והתריסריון.
נראה כי קבוצה אידיאלית של מוצרים לירידה במשקל נמצא.למעשה, לא כל אורגניזם יכול לשרוד דיאטה "silage", כי כל המאכלים האלה יהיה צורך לאכול רק בצורה גלם. והם צריכים להיות הבסיס של דיאטה: רק הוספת סלרי למזון הרגיל, נס להגיע. דיאטה של מוצרים עם תוכן קלוריה שלילי הוא טוב רק עבור אוהבי ירקות נלהב רק לזמן קצר - 1-2 שבועות.
הלחם פוגע בדמות
רוב המשקל המפסיד בראש ובראשונה מוותרים על הלחם, אין סיבה, המוצר גבוה מאוד בקלוריות, ובחם השחור יש עדיין מלח ששומר על מים בגוף. מצד שני, הלחם עשיר בויטמינים של קבוצה B, זרחן, מגנזיום וברזל. זהו אחד המוצרים הבסיסיים מזון יומיומי, שיש לו יכולת השבעה טוב סובלנות נמוכה. לכן, היום סירוב של לחם - גם בדיאטה להפחתת משקל על ידי הדיאטנים אינו רצוי. עם זאת, מוצר זה מומלץ להגביל 100-150 גרם ליום ולתת עדיפות מיני זנים דגנים עם סובין.
מלפפונים ועגבניות
אבל זה פשוט לא מיתוס! ישנם כמה ירקות - ומלפפונים נחשבים למנהיג ביניהם, המכילים אנזים מיוחד - אסקורבינאז, אשר הורס ויטמין C. אם אתה עושה סלט של מלפפונים ועגבניות, כרוב מלפפון, מלפפונים ופלפלים, מלפפונים וירקות, התוכן של ויטמין C בצלחת זו מופחת בצורה חדה. אבל תזונאים למדו על זה רק בסוף המאה העשרים. הרבה לפני כן, במטבחים של רוב המדינות בעולם, סלטים ומזונות אחרים, כולל מלפפונים וירקות אחרים, היו קיימים. ושום דבר, לא מגיפת המגיפה של צפדינה (מחלה הקשורה לחסר אסקורבי). אז שקול את המידע הזה, אבל לטפל בו ללא קנאות.
תפוחי אדמה שימושיים
עמילן, מה שאומר שזה מגדיל באופן דרמטי את רמת הסוכר, אז זה לא טוב בשביל זה! כנ"ל לגבי ענבים, בננות, משמשים מיובשים ואורז: "ליבות" וחולים עם יתר לחץ דם מועילים, ואנשים שמנים הם התווית. עם מחלות לב וכלי דם מסובך על ידי השלמות, את המוצרים הנ"ל יצטרך להיות נטוש.
פירות יבשים טובים יותר ממתקים
מצד אחד, במישמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, גרגרים יבשים (דובדבנים, תותים), ישנם חומרים שימושיים רבים נוספים: סיבים, אשלגן, מגנזיום, פרוקטוז מפירות יבשים נספג לאט יותר מאשר גלוקוז ממוצרי קונדיטוריה. אבל אם אתה משווה את התוכן הקלוריות של פירות יבשים ושוקולדים, מתברר כי במקרה הראשון זה לא הרבה פחות.
מ מקרוני אינם מעובים
באיטליה, אחוז האנשים עם עודף משקל הוא למעשה נמוך יותר מאשר במדינות אחרות באירופה. אבל זה נובע לא כל כך על איכות מקרוני כמו תרבות ומסורות של תזונה. האיטלקים Razionian קיבל את השם של הים התיכון (רבים מאבדים משקל זה ידוע בשם הדיאטה הים תיכונית), וזה נחשב כיום לאחד הבריאים. בארץ הזאת, הם אוכלים מקרוני מזנים חיטה קשה עם תוספת של סיבים. הם, כמובן, טובים יותר מהרגיל, אבל הם לא מוצר נס המסייע לשמור על המשקל. אנשים הסובלים מעודף משקל, רוצה להוסיף להדביק את הדיאטה, אתה צריך לבחור אותם - לא שוכח כי אפילו הזנים הטובים ביותר של פסטה יש ערך אנרגיה של כ 350 קק"ל, כלומר, הם לא נחשבים דל קלוריות. לכן, כדי לכלול פסטה בתפריט שלך רצוי לא יותר מ 10-14 ימים, והם צריכים להיות מבושלים באותו אופן כמו מקובל באיטליה: מעט unaddressed, בתוספת של ירקות טריים או עשבי תיבול, ולא בשר עם מנות ספוראדיות או ענק של גבינה.
שמן מזוקק הוא שימושי ביותר
תזונאים לעתים קרובות לדבר על היתרונות של שמן חמניות מזוקק, ועל המכירה הוא בעיקר מעודן - למה? בתיאוריה, שמן מזוקק הוא אכן שימושי יותר, שכן הוא משמר חומצות שומן רב בלתי רוויות, אשר במהלך עיבוד נהרסים. אבל אבוי, שדות חמניות ממוקמים לרוב לאורך השבילים, סופגים את המצות. כאן אתה צריך לחדד שמן, ביטול זיהומים מזיקים. אגב, השמנים המתקבלים מצמחים שונים - חמניות, זיתים, תירס, פשתן, - יש הרכב שונה של חומצות שומן, ולכן הם לא להחליף, אבל משלימים אחד את השני. בעת הכנת מנות, רצוי להשתמש בשמן צמחי אחר: לחלופין או לערבב.
דיאטה עם אינדקס גליקמי נמוך הוא יעיל
בין הרזיה היא מערכת המזון הפופולרי, שבו מוצרים עם אינדקס גליקמי גבוה (GI) אינם נכללים. בתחילה, ה- GI של המוצרים נקבע בתנאים הניסוייים: הנבדקים השתמשו במוצר מסוים, ולאחר מכן הם מדדו את רמת הסוכר והאינסולין, ובהתבסס על התוצאות, הוקצו למוצר זה או אחר. עם זאת, לאחר מכן התברר כי מדד המוצר יכול להשתנות: למשל, גזר גלם יש GI נמוך, אבל זה גדל להיות מבושל או מבושל. מיצי פירות, שיכור לפני הארוחות, להגדיל את רמת הגלוקוז יותר מאשר אלה שיכור לאחר אכילה, במיוחד לאחר מנות המכילות ירקות טריים. לבסוף, GI לא תמיד משקף את התוכן הקלורי של מזונות: בשר שומני או דגים יש גי נמוך ב ערך קלורי גבוה. יעילות הדיאטה נובעת בעיקר מהגורם הפסיכולוגי: נשים מתחילות להתבונן מקרוב בתזונה (לאכול כל שלוש עד ארבע שעות בכמויות קטנות), לסרב ממתקים ומוצרים מוגמרים למחצה לטובת פחמימות מורכבות - ירקות, דגנים, קטניות.