כיצד לבחור את הפרי הנכון?

פירות יבשים הם חלופה מצוינת פירות קונבנציונאלי כאשר הם אינם זמינים. זה לא סוד עבור כל מי יבש פירות הם לא רק מחסן של שימושי מאקרו אלמנטים מאקרו, יש להם סוכר בהרכב שלהם, וזה ידוע להיות קלורית. במונחים של תכונות שימושיות שלהם, פירות יבשים אינם שונים בהרבה פירות טריים, מסיבה טובה הם נלקחו על ידי נוסעים בימי קדם, כי הם שימושיים, קל ומזין. הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב בעת בחירת פירות יבשים הוא צבעם. הם לא צריכים להיות בהיר בכל מקרה, כי פירות יבשים הוא מוצר יבש, ובמהלך תהליך הייבוש, המוצרים מאבדים את צבעם הבהיר ולהיות משעמם. אם על הדלפק אתה רואה בצבע בהיר משמש מיובש או צימוק שקוף עם עלה זהב - זה סימן ברור כי מוצרים אלה יש תוכן גבוה של כימיה. כדי לקבוע את הטבעיות של פירות יבשים, אתה יכול לקרוא את המידע על החבילה, אם אתה קונה פירות יבשים לפי משקל, ואז לשקול אותם בזהירות.

מדהים הוא העובדה כי פחות אדם מפריע לתהליך של ייבוש פירות, כך ייטב להם בסופו של דבר. לדוגמה, באסיה, שם משמש פירות פירות יבשים, משמש הוא סוג שימושי ביותר של משמש מיובש. משמש הוא משמש שיש מיובש על העץ עם עצם, הוא מכיל הרבה אשלגן. תכונות פחות יקר ושימושי הם kaisa (משמש מיובש עם אבן סחוט) ו משמשים מיובשים.

כמה יצרנים חסרי מצפון לשפשף פירות יבשים עם שמן כדי לגרום להם לזרוח, עדיף לא לקנות פירות יבשים כאלה. לדוגמה, שזיפים מיובשים בשמן צמחי זול או להשתמש פרמנגנט אשלגן, וגם מים מבושלים כדי לקבל צל קפה (תוך שהוא מאבד את תכונות שימושיות).

לדברי האורח המקומי, ישנם שני סוגים נפוצים ביותר של פירות יבשים:

מגוון נוסף הוא הטוב ביותר, ככלל, סוג יקר של פירות יבשים, אשר ניתן לצרוך מיד לאחר הכביסה.

מיין השולחן הוא פירות יבשים ללא מחלות, ריקבון, טפילים ותבניות, אבל, ככלל, פירות יבשים אלה לא מראה מאוד נוכחים (יש חצאים ופירות עם טומאה). לפני הצריכה, פירות יבשים כאלה יש לשטוף.

גם אם קנית את הפירות היבשים היקרים ביותר, עליך תחילה לשטוף אותם לפני השימוש בהם, באותו זמן לא רק עפר מוסר, אבל ריאגנטים כימיים כי תהליך פירות יבשים, כך שהם לא לקלקל במשך זמן רב. משרים את הפירות היבשים במשך 15 דקות במים בטמפרטורת החדר.

פירות יבשים, כידוע, להוביל היווצרות גז, ואם הם ספוג בעבר במשך 2-3 שעות במים, אז זה לא גורם נעים מאוד יכול להיפטר.

אם יש הזדמנות לפני רכישת זה או פירות יבשים, לקחת את זה ביד שלך, פירות יבשים צריך להיות אלסטי וגמיש, ולא יבש. פרי יבש יבש מאוד אומר שזה לא היה מיובש כראוי, אבל רך מדי, כי הוא מאוחסן בצורה לא נכונה. רק ריח פירות יבשים, אם אתה מרגיש סימן מוזר או מוזר, זה סימן ברור כי לפני התה הוא מוצר רע.

בדרך כלל, פירות יבשים מטופלים עם דו תחמוצת הגופרית, אשר מוסתרים תחת השם E220 על החבילה. לדוגמה, לאחר עיבוד E220, צימוקים מן חום כהה הופך אור עם גוון זהוב, ואת משמשים יבשים הופך כתום בהיר. פירות יבשים מטופלים עם אנהידריד גופריתי לא להירקב, והם גם לא מתחילים לחיות יצורים. כמובן, זה משמר בפירות יבשים מכיל מעט, אבל gastroenterologists לא ממליצים לאכול פירות יבשים המכילים E220.

כמו כן יש לזכור כי פירות יבשים כמו פטריות לספוג פליטות מזיקים, כך לקנות אותם הוא הטוב ביותר בחנות, ולא בשוק ספונטני.

באשר לטעם, פירות יבשים טוב אין טעם "שרף" יין.

אריזה יפה אינה ערובה למוצר איכותי. פירות יבשים חייבים לציית GOST, לא TU. ברוב המקרים, פירות יבשים מיובשים יש הרכב שלהם לא משמר אחד. רצוי לקנות פירות יבשים בחבילה שקופה, כך איכות המוצר ניתן לקבוע על ידי העין.

כדי לאחסן פירות יבשים שנרכשו הוא הטוב ביותר במקום קריר כהה ללא ריחות זרים, ובמקרה זה הם ישמרו על תכונות שימושיות שלהם במשך שנה שלמה. אם עובש הופיע עליהם, זה אומר שהם צריכים להיות נזרק החוצה, כי פירות יבשים עם עובש יכול להיות מורעל.

כפי שאתה יכול לראות, בחירת איכות פירות יבשים הוא לא כזה עסק מסובך, העיקר הוא להקשיב להמלצות לעיל.