- חומץ יין אדום - 1/4 כוס
- מים קרים - 1/4 כוס
- מלח - 2 כפיות
- סוכר - 2 כפיות
- בצל בינוני בינוני - 1/2 חתיכות
- פלפל בולגרי - 3 חלקים
- מלפפון - חתיכה אחת
- עגבניות שרי - 1 כוס
- גבינת פטה - 180 גרם
- זיתים - 1 / 4-1 / 2 כוסות
- שמן זית - 1/4 כוס
- מלח ופלפל - לפי הטעם
מערבבים את חומץ יין אדום, מים, מלח וסוכר בקערה עד שהמלח והסוכר מתמוססים. מוסיפים את הבצל האדום לתדלוק ויוצאים למרינדה לפחות 15 דקות. 2. בזמן בצל מושרים, להכין את שאר החומרים. חותכים את הבצל האדום, פלפל ומלפפון לקוביות בגודל של כ 1 ס"מ, חותכים את העגבניות. להתפורר גבינת פטה. 3. מערבבים את הירקות, גבינת פטה, זיתים ובצל אדום יבש בקערה גדולה. יוצקים רבע כוס חומץ לסלט ומפזרים בשמן זית. הוסף תבלינים לפי הטעם, במידת הצורך. מגישים את הסלט מיד או לקרר ליום אחד.
מנות: 3-4