- קמח - 2 כוסות
- אבקת אפייה - 1 st. כפית
- מלח שום - 1/2 כפיות
- חמאה - 4 פריטים. כפות
- שמנת שמן - 3/4 כוסות
- ביצה - חתיכה אחת
- גבינת פטה - 120 גרם
- עגבנייה אדומה - 1/4 כוס (קלוי)
- בצל ירוק - 2 חתיכות
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. חותכים את החמאה לקוביות קטנות. הכה קלות את הביצה. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, מלח שום וקוביות חמאה וחמאה במעבד מזון. מקציפים את המרכיבים במרווח של 3 שניות עד שהתערובת נראית כמו פירור גדול. אם אין לך מעבד מזון, אתה יכול לבשל את הבצק ביד, לישה את הבצק עם שני סכינים או ידיים על עקביות של פירורים. 2. מכניסים את הבצק המבושל לקערה גדולה. מוסיפים את שמנת השומן ואת הביצה המוכה, ללוש את הבצק בידיים עד לקבלת עקביות אחידה. דק קוצצים את הבצלים הירוקים. מוסיפים גבינת פטה, עגבניות מטוגנות ובצל ירוק לגבינה. בזהירות לערבב את החומרים כך שהם מופצים באופן שווה לאורך הבדיקה. 3. על משטח הקמח המפזר, גלגל את הבצק למעגל גדול בסביבות 2.5 ס"מ, חותך את המעגל לשמונה חלקים שווים. מניחים את הטורטיות על גיליון אפייה מרופד קלף, ואופים בתנור במשך 15 דקות. מוציאים את העוגות השטוחות מהתנור ומקררים על הסורג לפני ההגשה.
מנות: 8