אמריקאים profiteroles במטבח של אומות שונות של העולם יש קרובי מזון, רק אחד ידועים, בעוד שאחרים נפוצים פחות. כך שהרופאים הצרפתים הקטנים, החלולים, יודעים הכול, אבל פופברי אמריקני, דומה מאוד במראה לפרופיטרולים, בא אלינו לאחרונה. למרות הדמיון החיצוני בין הפרופיטרולים לקופצים, יש הבדל משמעותי בהכנתם: הם לא מבושלים מחבילת פודינג, אלא מאחד נוזלי, הדומה לחביתית, כך שיש צורך בתבניות עבור המסרים. בדרך כלל הם משתמשים גם אלה מיוחדים הדומים ספלים קטנים צרים, או שהם מתאימים תבניות עבור עוגות או מאפינס. כאן יש טריק קטן: בצורות רחבות, popovers גם יעלו ונפח, אבל אם אתה לוקח את זה יותר - האפקט יהיה הרבה יותר מעניין. Popovery יכול למלא עם מתוקים חטיפים מתוקים או לקשט מלמעלה עם כל ציפוי - יבש או נוזלי.
המצרכים:- קמח חיטה 1 כף.
- חלב 1 כף.
- ביצים עוף 2 יח '.
- מלח 0.5 כפית.
- חמאה 20 גרם
- חמאה 30 גרם
- לימון 1 PC.
- קינמון אדמה 0.5 כפית.
- ציפורן הקרקע 0.25 כפית.
- סוכר חום 0.5 כפות.
- שלב 1 כדי להכין את הנאומים, לקחת את החומרים: חלב, קמח, ביצים, חמאה, מלח. לקבלת ציפוי: חמאה מומסת, ליסט ליסט, קינמון, ציפורן וסוכר חום.
- שלב 2 ראשית, לנצח את הביצים עם חלב קמצוץ של מלח.
- שלב 3 אנחנו יוצקים כף חמאה מומסת, יוצקים את הקמח ולשים את הבצק, כמו פנקייק. הבדיקה חייבת להימשך כ -30 דקות, כך שהאספסוף התברר יפה.
- שלב 4 תבניות מתכת צריך להיות משומן, סיליקון אלה אינם דורשים זאת. יוצקים את הבצק לתוך 2/3 של התבניות לשים אותו בתנור שחומם מראש עד 200 ° C. במהלך 15 הדקות הראשונות, לא ניתן לפתוח את התנור! לאחר 15 דקות, הטמפרטורה מופחתת ל 180 מעלות צלזיוס ועוד 15 דקות.
- שלב 5 מוכן povery להסיר בקלות מן הטופס, הם צריכים לחדור סכין דקה כדי לקבל אוויר חם מבפנים.
- שלב 6 בזמן הזוחלים הם אפויים, אתה צריך להכין אבקה ריחני, ערבוב חום או סוכר רגיל עם כף לימון צניחה, קינמון וציפורן. אני מזיזה את הציפורן מן הניצנים במפעלי התבלינים.
- שלב 7 לסנן את חמאה נמסה חם חמאה, ולאחר מכן רול בתערובת ריחני ריחני.
- שלב 8 אלה לחמניות ריחניות roody טובים עם תה, ועם קפה, עם חלב, ואם אתה רוצה, אתה יכול לעשות כל המילוי.