- עגבניה - חתיכה אחת
- בצל - חתיכה אחת
- חמאה - 40 גרם
- שום - 3 שיניים
- סוכר - 1 st. כפית
- עגבניות מרוסקות - 800 גרם (בקופסא)
- מים מינרליים - 500 מיליליטר
- שמנת - 250 מיליליטר (Shamenet le-bischule)
- מלח - חתיכה אחת (לפי הטעם)
- פלפל שחור - 1 חתיכה
ראשית, נחתוך קרן, עגבניות ושום. ממיסים חמאה בסיר על אש נמוכה. מוסיפים את הבצל ומטגנים כ 4 דקות. מוסיפים את העגבניות, השום והסוכר. מבשלים לרגע. מוסיפים עגבניות מרוסקות מתוך צנצנת, מעט מים. מביאים לרתיחה כשהמכסה סגור. להפחית מעט חום ומבשלים במשך 25 דקות. מערבבים את המרק עם בלנדר / מיקסר. מוסיפים את השמנת, הפלפל והמלח לטעמך. מגישים לשולחן עם שמנת חמוצה.
מנות: 6-8