- פטריות chanterelle - 300 גרם
- תפוחי אדמה צעירים - 2 חתיכות
- גזר צעיר - 2 חתיכות
- גבינה מעובה - 100 גרם
- חמאה - 20 גרם
- בצל ירוק עם ראשי - 3 חלקים
- בזיל - - כדי לטעום
- עלה מפרץ - 2 חתיכות
- מלח - - כדי לטעום
Chanterelles הם שטפו היטב, ניקה של המלטה. ואז chanterelles גדול צריך להיות לחתוך, קטנים ניתן להשאיר כפי שהוא. שמנו chanterelles בסיר, יוצקים מים ומבשלים מתחת למכסה על אש בינונית במשך 15 דקות. הקצאת הקצף מוסרת ללא תקלה. בצל ירוק, קצוץ דק ומטוגן בחמאה במשך כ 2 דקות. יש גם להוסיף גזר ringleted. מטגנים עוד 2 דקות תוך ערבוב. לאחר 15 דקות של chanterelles בישול שנקבע, מוסיפים את תפוחי האדמה לקוביות לסיר. אנחנו מבשלים עוד 10-15 דקות - עד תפוחי אדמה מוכנים. כאשר תפוחי האדמה כמעט מוכנים, מוסיפים את המרק בצל מטוגן גזר, עלה דפנה, מלח, פלפל וגבינת שמנת. לאחר מרק רותח - מיד להסיר אותו מן האש. מוסיפים את הבזיליקום קצוץ דק, להחליק אותו עם מלח ופלפל ומגישים אותו חם. התיאבון!
מנות: 6