אפייה מהירה מתכונים הביתה

מתכונים מהירים עבור עוגות תוצרת בית צריך להיות במלאי בכל מארחת ידע.

"בננה" עוגיות

מה שאתה צריך:

4 כוס קמח מנופה + 6 כפות. l. 400 גרם גבינת קוטג '400 גרם קרם מרוכך, חמאה 200 גרם שמנת חמוצה, 1 כוס סוכר, 2 בננה 2 חלמונים, 2 כפית. אבקת אפייה. זמן ההכנה: 35 דקות. זמן בישול: 25 דקות. מנות: 12

מתכון:

לקלף בננות, מחית רסק ומערבבים עם גבינת קוטג ', 1/3 כוס סוכר ו 6 כפות. l. קמח. שים את זה במקרר. מערבבים את החמאה עם שאר הסוכר ושמנת חמוצה. יוצקים את הקמח הנותר ואבקת האפייה. ללוש את הבצק. רול 12 כדורים מתוך זה והכניסו את המקרר במשך 30 דקות. מגלגלים את הכדורים לעוגות ארוכות. הפיצו את המילוי ביניהם והגנו על הקצוות. מניחים על מגש אפייה משומן עם תפר למטה, כדי ליצור בננות, שומן עם חלמון ואופים במשך 20 דקות. ב 180 ° C.

גזר עוגות עם שמנת גבינה

מה שאתה צריך:

200 גרם של קמח פנקייק, 180 גרם של סוכר, 2 גזרים גדולים, 2 ביצים, 150 מ"ל של שמן צמחי, 1 כפית. סוכר וניל, 1 כפית. קינמון ואגוז מוסקט מגורד, מגורד 1 קליפת תפוז

קרם גבינה:

100 גרם גבינת שמנת רכה, 50 אבקת סוכר 2 כפות. l. צנוברים קלופים. זמן בישול: 40 דקות. כמות: 18 חתיכות.

מתכון:

גזר נקי באח על פומפיה גדולה. מקציפים ביצים, סוכר ושמן במסה עשירה. מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה, מוסיפים גזר, תבלינים, סוכר וניל וקלה. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. מורחים את הבצק לתוך תבניות עוגות ואופים במשך 20-25 דקות. בשביל שמנת, אבקת סוכר לנפות דרך מסננת והיכו גבינת שמנת. לפני ההגשה, להפיץ עוגות עם שמנת ומפזרים אגוזים.

פרופיטרולים עם תאנים ואגוזים

מה שאתה צריך:

עבור רווחי: 200 גרם של קמח 100 גרם של חמאה, 4 ביצים, 3 חלמונים, קמצוץ של מלח.

למילוי:

300 גרם של תאנים מיובשות, 1 כף. l. סוכר, גסה מגורד ומיץ של 1 לימון 1 כף. l. ארז קלוי. זמן הכנה: 1 שעה.

מתכון:

אופים פרופיטרולים. כוס אחת של מים להרתיח עם מלח וחמאה, יוצקים את כל הקמח ומבשלים במשך 3-5 דקות. על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד של התערובת עם סיכה. מעבירים את הקמח לתוך קערה מגניב מעט. לאחר מכן מוסיפים ביצה אחת וחלמונים אחד אחד, תוך ערבוב יסודי, עד לקבלת בצק חלק, דביק מעט. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. מניחים את הבצק בתיק של קונדיטור ומניחים אותו על צלחת אפייה בחמאה בקוטר של כ -2.5 ס"מ במרחק של 2-3 ס"מ זה מזה. אופים 20 דקות. לאחר מכן להפחית את הטמפרטורה ל 160 מעלות צלחות ומבשלים בתנור עוד 15 דקות. הסר וקריר. בעוד profiteroles הם אפויים, להכין את המילוי. התאנים נשטפות, יבשות וקצוצות. מכניסים לסיר, יוצקים 100 מ"ל מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על חום בינוני במשך 15 דקות. מוסיפים סוכר, מיץ לימון ומיץ לימון. מערבבים היטב כדי לאפשר את הסוכר להתמוסס. מנמיכים את החום ומבשלים עוד 10 דקות עד שהמילוי מתעבה. הסר את הקצף. שים את האגוזים במילוי, להסיר מהחום ולאפשר להתקרר לחלוטין. Profiteroles לחתוך בצד אחד ולמלא עם מלית.

אפרסק ג'לי

מה שאתה צריך:

750 מ"ל של מיץ אפרסק, 4 אפרסקים בשלים, 2 לימונים, 30 גרם של ג'לטין, 1 כף. l. מיץ לימון, 1 כפית. סוכר. זמן בישול: 25 דקות. + 2 שעות מנות: 8.

מתכון:

הסר את הגדילה מן הלימונים, לקצוץ אותו עם קש משובח, לשים בסיר, יוצקים 500 מ"ל של מים. מוסיפים את הסוכר ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מוציאים מהחום, יוצקים ג'לטין, מערבבים ומניחים בצד במשך 10 דקות. יוצקים לתוך תערובת ג'לטין של מיץ לימון ואפרסק, לערבב. יוצקים את התערובת לתוך משקפיים, לא להגיע למעלה 2-3 ס"מ.כסה עם הסרט והכניסו במקרר לפחות 2 שעות.לחץ את המיץ מן הלימונים. חותכים את בשר האפרסקים לפרוסות, מסיר את לציפורן ואת העצם. מקציפים עם עיסת בלנדר עם מיץ לימון וסוכר. להתפרק לתוך ריבה קפואה.

תפוחים עם מילוי אגוזים

זמן הכנה: 45 דקות. מנות: 4

מתכון:

2 תפוחים, 1 אגס בשל, 4 כפית. גבינת שמנת, 1 כפית. סוכר חום, קמצוץ של קינמון, 2 כפות. l. אגוזים קצוצים, 0, 8 כוסות מיץ תפוחים.

מה לעשות:

לשטוף תפוחים, לחתוך במחצית אני ולהסיר את הליבה. מכניסים כל חצי כפית. גבינת שמנת. לשטוף את האגס, יבש לחתוך לקוביות קטנות. שים קערה, מוסיפים סוכר, קינמון ואגוזי מלך, מערבבים בעדינות. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. ממלאים את חצאי התפוחים במילוי מוכן. מניחים בתבנית אפייה, יוצקים 0.5 כוסות של מיץ תפוחים. מכסים את הטופס במכסה ואופים במשך 30 דקות. ואז להסיר את המכסה, יוצקים את מיץ הנותרים ומבשלים בתנור במשך עוד 10 דקות.

קוקטייל משמש

מה שאתה צריך:

4 משמשים משומר, 100 מ"ל של חלב, 100 מ"ל של יוגורט טבעי, 30 מ"ל של מיץ משמש, 1 כף. l. מיץ לימון. זמן בישול: 5 דקות. מנות: 2

מתכון:

לקלף את משמשים עם בלנדר פירה הומוגנית. מוסיפים יוגורט, חלב, משמש ומיץ לימון, מכים היטב. יוצקים את הקוקטייל מעל המשקפיים. אתה יכול לקשט עם פירות יער טריים או עלים מנטה.

משקה קיווי

מה שאתה צריך:

4 קיווי, 3 כוסות של אננס משומר, 50 מ"ל של מיץ אננס, מיץ של 1 לימון, 4 חלמונים שליו. זמן בישול: 6 דקות. מנות: 3

מתכון:

Kiwis ניקה, לחתוך במחצית. פרוסות אננס פרוסות. מניחים את הפרי בבלנדר יחד עם החלמונים, להכות לתוך חלקלק. הוסף אננס ולימון מיץ, היכו שוב, 2-3 שניות. מורחים את המשקה על כוסות גבוהות ומגישים לשולחן. אתה יכול לקשט עם פחיות של אננס משומר.