- מקרל - 1 קילוגרם (2-3 חתיכות (בהתאם לגודל של הדג))
- מלח - 1.5 כפיות
- פלפל טחון - 1 קמצוץ
- קמח - 100-150 גרם (ניתן להשתמש פירורי לחם הקרקע במקום קמח - מישהו אוהב את זה.)
- תבלינים מתובל יבש - 1 קמצוץ (אתה יכול להוסיף תבלינים יבשים האהובים עליך לדגים, אני משתמש תבלינים אוניברסליים לדגים)
- שמן לטיגון - 100 גרם (דג יכול להיות מטוגן בשמן צמחי, ואתה יכול לערבב ירקות ושמנת.)
הסר את מקרל, לשטוף, לחתוך את הראש. חותכים לא חתיכות גדולות מאוד. חתיכות של פלפל דגים, מלח, מפזרים תערובת של תבלינים ולהשאיר בקערה במשך 15 דקות עבור marinating. שמנו מחבת עם חמאה על חום בינוני, וכשהוא מחומם מספיק, אנחנו מערמים דגים בקמח ומטגנים. מטגנים עד קרום זהוב נעים. אם הדגים לא מטוגנים במהלך הטיגון, ניתן לכסות את המחבת עם מכסה בסוף הבישול ולבלוט את הדג עוד 10 דקות על אש נמוכה.
מנות: 3-4