- מקרל טרי קפוא - 900-1000 גרם (3 דגים קטנים)
- ירקות של שמיר, פטרוזיליה - 100 גרם
- לימון - חתיכה אחת
- עגבניה - חתיכה אחת
- מלח - 1 כפית
- פלפל אדמה - 1 קמצוץ
- שמן צמחי - 1 st. כפית
- בצל - חתיכת 1
נקו מקרל נקי, שטפו ויבשו קלות. מגררים בתערובת של מלח ופלפל. לשטוף ירקות, קוצצים דק בעדינות. בצל, עגבניות ולימון לחתוך טבעות או semicircles - כמו שאתה אוהב. על גב הכופיה, חותכים חתכים רדודים ומכניסים את טבעות הבצל, העגבניות והלימון. ממלאים את בטן הדגים בירוק. לסוך את גיליון נייר עם כמות קטנה של שמן צמחי, להניח את הדגים על זה לעטוף אותו בחוזקה. שמנו את המחבת עם דגים בתנור מחומם במשך 180 דקות במשך 35-40 דקות. כדי לקבל קרום זהוב נעים - 5-10 דקות לפני סיום הבישול, לפתוח את השכבה העליונה של נייר. כאשר הדגים מושחים - מוציאים את התבשיל מהתנור ונהנים מעדן טעים ועדין!
מנות: 3-4