איך להרתיח שרימפס

שרימפס הם סרטני דקאפוד המגיעים באורך של שניים עד שלושים סנטימטרים, חיים בבריכות מים מתוקים ומי מלח, בסך הכל יש כאלפיים מינים. בטבע, שרימפס הוא מזון עבור מינים רבים של דגים ובעלי חיים ימיים. האיש נהנה גם בשר טעים של שרימפס עם הנאה, ויש לו זמן רב הקימה את מלאכה של היצורים האלה.

בשר השרימפס עשיר בחלבונים ובסידן, הוא מכיל מלחי מינרלים שימושיים, אבץ ואשלגן, חומצות שומן נמוכות. זהו מוצר דל קלוריות ונחשב לתזונה.

בתזונה של חולים אשר מחלים, בשר שרימפס משחק תפקיד חשוב. בפרט, אכילת בשר שרימפס מומלץ אסטמה דלקת מפרקים שגרונית. בין כל מגוון של פירות ים, שרימפס הוא הראשון בתוכן יוד.

איך להרתיח את סרטנים? כדי לעשות זאת, הם צריכים להיות מוריד לתוך מים רותחים מומלחים, ומבשלים חמש עד עשר דקות מרגע המים רותחים שוב. זוהי הדרך הקלה ביותר לבשל שרימפס כראוי. שרימפס הם מאוד קל להכין, ולמרות העובדה כי המתכון הזה הוא פשוט מאוד, הבשר הופך טעים ומכרז. זה די קשה לבשל שרימפס לא טעים. ישנם כמה מתכונים מורכבים יותר. לדוגמה, מרק רותח יחד עם שרימפס יכול לשים תבלינים. ציפורנים של ציפורן, עלה דפנה קטן, פלפל שחור וריחני, חצי לימון חתוך, שן שום, וכמה כפות של רסק עגבניות, לשים מלח לפי הטעם. לאחר רותחים, שרימפס צריך להיות מרתיחים במי מלח זה במשך עשר עד חמש עשרה דקות. לעתים קרובות שרימפס הוא מבושל עם תוספת של קימל ושמיר.

שרימפס מבושל יכול גם להיות מוגש עם רוטב. כדי לעשות את זה אתה צריך אחד שן שום, כף שמן זית טוב, פלפל אדום חד אחד ולימון אחד. לקלף ולמחוץ שום עם שום, או פשוט לקצוץ אותו. פלפל אדום צריך להיות קצוץ דק, ולאחר מכן מטוגן בשמן זית, מוסיפים אותו שום קצוץ. בעוד הרוטב חם, לסחוט מיץ לימון טרי לתוכו, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם. לפני ההגשה על שרימפס על השולחן, לשפוך אותם עם רוטב זה.

כאשר מבשלים שרימפס, הדבר החשוב ביותר הוא לא לעכל אותם. סרטנים מבושלים עד שהם הופכים כתומים בהירים ומתחילים לצוף אל פני המים. בממוצע, הזמן של שרימפס רותח הוא על חמש עד עשר דקות. אם אתה מבשל שרימפס יותר מאשר הפעם, הם יאבדו את רוך הטעם שלהם, והבשר יהיה קשה. אחרי שאתה מכבה את האש אתה יכול להשאיר את שרימפס במרק במשך כרבע שעה, שממנו הם יהיו עוד יותר בשרניים. לפני שאתם משרתים אותם על השולחן, להעיף את השרימפס בתוך מסננת ולאפשר למים להתנקז בכיור. לקבלת אסתטיקה יותר, שרימפס יכול להיות ממוקם יפה על מגש ומעוטר עם ירקות. במקרה שאתה מתכוון להשתמש שרימפס כדי להכין סלט או מנות אחרות, לאחר הבישול הם צריכים להיות טבול במים קרים לזמן קצר, ולאחר מכן לתת לו לנקז. הודות לפעולה זו, בשר השרימפס יהיה הרבה יותר קל להסיר מן הקליפה.

בעת רכישת שרימפס בחנות, אתה צריך לבחור אותם בקפידה. צבע של שרימפס טוב ואיכותי הוא אחיד וחלק, הזנב שלהם כפוף מעט. ישנם כמה סימנים שבהם ניתן לקבוע מה שרימפס הוא באיכות ירודה. קליפה יבשה, בשר צהבהב, כתמים שחורים קטנים על הקליפה וכפות יראה את זקנה של שרימפס. אם שרימפס יש כתמים לבנים או חלש, זה מציין כי הם הוקפאו. נוכחות של קרח ושלג בחבילה עם שרימפס אגיד לך כי במהלך התחבורה שלהם ואחסון משטר הטמפרטורה הופר. מומחים טוענים כי זנבו של זנב שרימפס מעיד על כך שרימפס מת לפני ההקפאה. למרות שרימפס עם ראש שחור מנסה לסלק את היצרנים עצמם, לפעמים הם באים בחבילות. הראש השחור של השרימפס הוא סימן שהיא חולה מאוד.