- קוויאר פטריות - 200 גרם
- וניסון - 300 גרם
- Cowberry - 2 אמנות. כפות
- גבינה מגורדת - 2 פריטים. כפות
- עגבניה - חתיכת 1
- פלפל, מלח - 1 לפי הטעם
1. לבישול, אנחנו צריכים לחתוך את הצבי. בשר מעט מוכה עם פטיש, ולאחר מכן פלפל ומלח. מניחים את ביצי הפטריות על הבשר. 3. ואז מפזרים גבינה מגוררת מלמעלה (גבינה לא צריך להיות טעם מובהק), למשל, אדמר, גאודה וכן הלאה. 4. אנחנו רול בשר עם לחמניות, בשר טחון נשאר בפנים. מטגנים במחבת משני הצדדים לקרום קרום (מתחילים לטגן את הבשר מצדו של התפר). עכשיו נשלח אותו לתנור במשך רבע שעה. הטמפרטורה היא מאה ושמונים מעלות. 5. במחבת על מיץ בשר, שבו בשר מטוגן, מוסיפים את הבשר של העגבניות ואת פטל טרי (אתה יכול להחליף אותו עם חמוציות). מבשלים, מוסיפים מלח. מיץ מוכן די מהר, במשך חמש עד שבע דקות. ניגוב דרך מסננת. עכשיו הרוטב מוכן. 6. שים את הבשר על צלחת, מוגש עם רוטב. פטריות מבושלות ורעננות יהיו מאכל מצוין.
מנות: 2