- קמח - 900 גרם
- שמרים - 28 גרם (להמיס במים ביחס של 1 עד 1))
- מים - 450 גרם
- מלח - 10 גרם
- סוכר - 21 גרם
- שמן זית - 85 גרם
- גבינת מוצרלה Bufalo - 300 גרם
- עגבניות טריות - 450 גרם
- קבלים - 28 גרם
- אנשובי - 4 חתיכות (פילה)
- בזיליקום - חתיכה אחת (לפי הטעם)
הפוך את הבצק מקמח ומים, מוסיפים את השמרים מומס ולהתחיל לישה הוספת מלח. ללוש עד הבצק הוא חלק וגמיש במבנה. אחר כך מתחלקים לכדורים קטנים ומניחים לו לנוח, לאחר שהבצק עולה, הוציאו ממנו 6 מעגלים חלקים. מתבלים את הבצק עם עגבניות טריות, מגורדות, מעורבבות במלח, פלפל ובזיליקום. מקציפים מוצרלה ומפזרים קלות בשמן. מורחים את האנשובי ואת הצלפים על פני הפיצות. ואנחנו שולחים אותו לתנור שחומם מראש ל 220 מעלות צלזיוס. ברגע הקצוות של הפיצות להיות זהוב ופריך, להסיר מהתנור. תיאבון.
מנות: 2