- חצילים - 350 גרם
- פלפל בולגרי - 300 גרם
- עגבניות - 200 גרם
- בצל סגול - חתיכה אחת
- שמן זית - 30 גרם
- בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה - - לפי הטעם (כ 4 גרם)
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
הכינו את כל החומרים הדרושים. ואז חצילים ופלפל בולגרי מטגנים לגמרי על גריל או אופים בתנור. פלפל בולגרי מטוהרים מזרעים וקליפות. עם חצילים, אותו דבר. אנחנו מקלפים את העגבניות מהקליפה ומכניסים אותה למים רותחים למשך חצי דקה. דק קוצצים את העגבנייה. רק קוצצים דק את החצילים. קוביות את הפלפלים. קוצצים דק ירוק טרי. גם דק קוצצים את הבצל. שמנו הכל בקערת סלט. סולים, פלפל. מוסיפים מעט שמן זית ומערבבים היטב. מורחים את הסלט בצורת רוטב לסלט, מורידים את החישוק ומוכנים!
מנות: 1