- מקרל - חתיכה אחת (עבור 2 מנות)
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות
- עגבניות - 2-3 חלקים (קטן)
- בצל - חתיכת 1
- גבינה - 150-200 גרם
- תבלינים - - לפי הטעם (מלח, פלפל, כוסברה, בזיליקום)
- ירקות טריים - - לפי הטעם
- שמן זית - - לפי הטעם
הכנת הדג. אנחנו שוטפים אותו, מנקים אותו, מעיפים אותו ומחלקים אותו לשני חלקי ירך (2 מנות). אחר כך אנחנו משפשפים את הדג במלח, פלפל ותבלינים אחרים (לפי הטעם), מתפוררים בפירורי לחם. שמנו אותו בתבנית אפייה מכוסה בנייר כסף. על מקרל אנחנו מפזרים בצל, חתוכים טבעות. על הבצל פזרנו את הפלפל הקצוץ ואת בשר העגבניות. במקרה זה עגבניות קפואות משמשים. לאחר מכן מוסיפים מעט מים לדגים, מכסים אותו בנייר כסף ושולחים אותו לתנור המחומם ל 180 מעלות למשך 30 דקות. אחר כך מוציאים את הדג, מפזרים אותו בשפע בגבינה מגורדת ושולחים אותו לעוד 10 דקות. אנחנו מגישים מקרל עם פלפל בולגרי מיד בצורה חמה. אל תשכח לפזר עשבי תיבול טריים.
מנות: 2