פיצה עם נקניקיות ציד פיצה עם נקניקיות ציד וסלט רקטות הוא מאוד ריחני ומעורר תיאבון. זהו סוג של פיצה, אשר, על פי המסורת, אנחנו להזמין מעת לעת במסעדה איטלקית לטעום מה שרציתי בבית. פיצה הביתה יוצא עסיסי יותר, כמו שאני מכניס הרבה רוטב גבינה. במסעדה, פיצה זו היא אפוי מטר ארוך שימש על לוחות עץ גדולים. אני מגביל את עצמי לצורה העגולה הרגילה.
המצרכים:- קמח, חיטה 350 גרם
- מים 240 מ"ל
- שמרים, טריים 7 גרם
- שמן זית 50 מ"ל
- מלח 1 קמצוץ
- סוכר 3 גרם
- עגבניות 250 גרם
- בצל 100 גרם
- טימין (טימין) טרי 5 גרם
- שמן זית 2 כפות. l.
- מלח ים 2 גרם
- שום 2 ציפורן
- גבינת מוצרלה 60 גרם
- נקניקיות ציד 70 גרם
- Rucola 20 גרם
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי 2 גרם
- שלב 1 הכינו את המוצרים: 200 גרם של בצק, 3 כפות. l. רוטב עגבניות עם טימין, מוצרלה, רוקולה, שמן זית, נקניק.
- שלב 2 לסוך את הטופס עם שמן זית, מפזרים קמח. הבצק התפשט בשכבה דקה. להצמיד אותו עם מזלג. הניחו למעלה את הרוטב.
- שלב 3 צידני נקניק לחתוך בעקיפין למספר חתיכות, לשים על הדף.
- שלב 4 מפזרים עם mozzarela מגורר ועשבי תיבול איטלקי.
- שלב 5 אופים במשך 10 דקות על 250 מעלות צלזיוס בתנור חם. כאשר משרתים לקשט עם ארוגולה.