- תפוחי אדמה - 1 קילוגרם
- קמח חיטה - 400 גרם
- שמן חמניות - 40 מיליליטר
- ביצה של עוף - חתיכה אחת
- קרקע קינמון - 10 גרם
- סוכר סוכר - 100 גרם
- פירורי לחם - 100 גרם
- שרי - 300 גרם
אז, כפי שאמרתי, התפקידים העיקריים במתכון זה הם תפוחי אדמה ודובדבנים. אנחנו מבשלים תפוחי אדמה במים מומלחים עד מבושל. בינתיים, נכיין את פירורי הלחם: בשביל זה, ביסקוויטים חייבים להיות מטוגנים בשמן חמניות עד חום. מערבבים סוכר, קינמון וקצת מים. תפוחי האדמה מבושלים הם מגלגלים דרך מטחנת בשר. עודף נוזלים אנחנו לוחצים. מערבבים את תפוחי האדמה המגולגלים, הביצה, שמן חמניות וקמח. מן התערובת שהתקבל אתה צריך ללוש את הבצק. Mesem כ 5-7 דקות עד הבצק מתחיל בקלות לקלף את הידיים. חותכים את הבצק שהתקבל לשני חלקים. חלק אחד הוא התגלגל לתוך שכבה דקה (3-4 מ"מ) וחותכים לריבועים קטנים. במרכז כל ריבוע, לשים קצת קינמון עם סוכר כמה דובדבנים ללא בורות. אנחנו הופכים את הגוביות לכדור. אנחנו עושים כדורים עד שנגמר הבצק. במקביל, הנחנו סיר מים מלוחים על האש. שמנו את אצווה הראשונה של gobovites במים רותחים ולהתחיל לבשל אותם. ברגע שהם באים - אנחנו מוציאים רעש ומכניסים אותו לכלי גדול. שם אנו מכניסים חצי של פירורי לחם מטוגן ומערבבים הכל ביסודיות. האצווה הראשונה של השחקנים גומל מוכן - עכשיו אנחנו בעיצוב באותה הדרך ולהפוך את אצווה השני. מגישים טעים עם שמנת חמוצה. נעים!
מנות: 3-4