- תפוחי אדמה - 3 חתיכות
- גזר - חתיכה אחת
- אפונה - רחוב 3-4. כפות
- בצל - 1-2 חתיכות
- עגבניות - 2-3 חתיכות
- שום - 2-3 שיניים
- תבלינים - - לפי הטעם (מלח, פלפל, צ'ילי, כורכום, קארי)
- חמאה - 1-2 אמנות. כפות
- לימון - 0.5 חתיכות
- כוסברה וירוקים אחרים - - לפי הטעם
- שמן צמחי - - לפי הטעם
מבשלים תפוחי אדמה מבושלים וגזרים יחד עם אפונה. במחבת עמוקה מטגנים בצל דק קצוץ (חלק נוסף לשים בצד לקישוט), מוסיפים תבלינים ושום קצוץ. לאחר הארומה הנעימה, מוסיפים את העגבניות המטוגנות למחבת ללא קילוף. כאשר תוכן המחבת מעט מתאדים ומעבים, מוסיפים את הפירה מהירקות. אש מיד כדי להסיר למינימום וכל טוב לערבב, ולאחר מכן כדי לכסות. מוציאים כמה דקות, ואז מוסיפים חמאה ומכבים את האש. תן קצת לעמוד. ירקות מחית תפוחי אדמה בקערה, יוצקים מיץ לימון, מפזרים בצל ועשבי תיבול טריים. מגישים חם עם לחמניות טריות.
מנות: 1-2