- סלט עוזב - 80 גרם
- חצילים - 30 גרם
- פילה עוף - 50 גרם
- גזר - 10 גרם
- פרמזן - 10 גרם
- מיובש - 20 גרם (לחם לבן)
- חומץ בלסמי - 10 מיליליטר
- שמן זית - - לפי הטעם
- מלח, פלפל - - לפי הטעם
- עגבניות שרי - 5-6 חתיכות
הכינו את כל החומרים הדרושים. חציל כביסה, יבשים לחתוך לקוביות בגודל בינוני. אנחנו שופכים אותם בקמח. ואז לחתוך את העוף לחתיכות אקראיות בגודל בינוני. אנחנו חותכים חצי דובדבן. חותכים את הסלט לתוך קערת סלט, מוסיפים שמן זית, חומץ בלסמי, תבלינים ומערבבים היטב. חתיכות עוף נערמות במחבת, מלח, פלפל ומטגנים על אש בינונית עד קרום משקה. מטגנים את החצילים בטיגון עמוק עד לקרום זהוב יפהפה. פרמזן חתוך בצלחות דקות. על הצלחת הניחו את הסלט ואת חתיכות הלחם המיובש. מורחים את חתיכות העוף. מוסיפים את שאר החומרים. אנחנו לקשט עם גזר לשרת אותו על השולחן. התיאבון! :)
מנות: 1