אורז עם פירות Plov הוא כרטיס ביקור של המטבח האוזבקי, ואפילו יש אמר: "אם אתה עשיר, אתה אוכל פילאף. אם אתה עני, אתה אוכל רק פילאף ". יש כמה גרסאות על מקורו של פילאף: מישהו חושב שטאמרליין עצמו בא איתו, ומישהו עומד על צידו של אלכסנדר הגדול. מעניין כי שם המנה "פלוב אוש" (וכך נקרא פילאף בשפה האוזבקית) מורכב מן האותיות הראשונות של כל המוצרים המרכיבים את הרכב: P - פיפי - בצל; A - ayoz - גזר; L - לחם - בשר; O - olio שומן; המלח והמלח; O - מים - מים; Sh - shawls - אורז הם שבעה מרכיבים עיקריים, ריפוי ותכונות תזונתיים של אשר היו ידועים מאז ימי קדם. בנוסף גירסאות מומלחים של פילאף, אנחנו מכירים גם plov פירות על בסיס של פירות יבשים ותפוחים. מנה זו היא פשוטה מאוד לבשל טעים מאוד!
המצרכים:- אורז ארוך 100 גרם
- Apple 1 PC.
- צימוק כהה 1 קומץ
- שזיפים מיובשים 50 גרם
- גזר 1 PC.
- שמן זית 10 מ"ל
- דבש 30 גרם
- שלב 1 כדי לעשות פילאף אתה צריך אורז (השתמשתי אורז בסמטי), תפוחים, צימוקים, שזיפים, גזר, שמן זית, מלח קצת דבש.
- שלב 2 להשרות אורז במים לפחות 40 דקות. משרים גם את הפירות היבשים במים רותחים כדי לרכך אותם פעם אחת.
- שלב 3 לשפשף את הגזרים ומטגנים כמות קטנה של שמן זית.
- שלב 4 חותכים שזיפים מיובשים לחתיכות.
- שלב 5 כאשר האורז הוא נפוח, לערבב אותו עם פירות יבשים, תפוחים וגזרים. מוסיפים כף חמאה ודבש. מלח ומערבבים. מכניסים את התנור לתנור שחומם מראש ל - 190 ° C ומבשלים עד שאורז סופג את כל המים ומרכך.
- שלב 6. לשרת את המנה חם או קר.