- קוד - 800 גרם
- עגבניות משומרים - 400 גרם
- Luka - חתיכה אחת
- שמן זית - 2 אומנות. כפות
- צ'סנוקה - שן אחת
- מיץ לימון - 1 st. כפית
- סוכר - 1/2 כפית
- בזיליקום - כפית אחת
- רוטב ווסטרסטר - כפית אחת
- מלח ופלפל - - לפי הטעם
1. הסר את העור מהקלה. לקלף בצל דק לקצוץ. מקלפים את השום. מחממים את שמן הזית במחבת, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים במשך 7 דקות עד שהבצל הופך לזהב. מערבבים לעתים קרובות, כך בצל מוכנים באופן שווה. לסובב את האש כדי קלה אחת ולהוסיף את שאר החומרים. מכסים ומבשלים 30 דקות. מוסיפים מים אם הרוטב הופך יבש. 2. מוסיפים בעדינות את פילה בקלה לרוטב העגבניות, מכסים ומניחים לה להתבשל במשך כ -8 דקות, עד שהם מבושלים. ברגע האחרון, מבשלים על חום בינוני. מגישים מיד על צלחות מראש מחומם. על צלחת בצד, אתה יכול לזרוק שעועית ירוקה, מטוגן בשמן. תפוחי אדמה צעירים מבושלים יהיה גם תוספת נהדרת לקלה ברוטב עגבניות.
מנות: 4