מתנה לאיש אהוב: מתכון לסטייק בשר עסיסי

סטייק בשר מתובל .... רבים אינם מסתכנים בהכנות שלו, מפחד לאכול יותר או לשרוף בשר. למעשה, זה די קל לבשל את זה, אם אתה יודע כמה טריקים. העיקר הוא לבחור חתיכת בשר טובה, בחלופה אידיאלית עדיף לקחת עגל. הסטייק מתברר יותר עדין. כדי סטייק סטייק טוב, יש צורך לחתוך אותו על פני הסיבים, ואת זמן הבישול על כל צד לא צריך להיות יותר מ 3 דקות.

סטייק בקר עסיסי, מתכון עם תמונה

כדי להכין סטייק, אנו ממליצים להשתמש מינימום של תבלינים כדי להדגיש, ולא לטשטש, את הטעם של בשר. אתה רק צריך תערובת של פלפלים, מלח וחמאה טובה. פלפל רצוי לבחור אפונה, בעזרת סכין זה יכול להיות מרוסק בקלות, ניחוח יהיה טרי, חתיכות קטנות ייתן piquancy מסוימים על המנה מוכנה.

מרכיבים נדרשים:

• 300 גרם בשר בקר;
• 10 גרם תערובת של פלפלים;
• 40 גרם חמאה טובה;
• קמצוץ מלח.

צעד אחר צעד הוראה:

1. שוטפים את הבשר מתחת למים הקרים, מייבשים אותו היטב במגבת נייר. לחתוך לחתיכות קטנות על פני הסיבים, זה יהיה סטייקים בעתיד.
2. לשים תערובת של פלפלים על קרש חיתוך, באמצעות סכין בעדינות למחוץ אותו לתוך פירור באמצע.
3. מכינים במחבת, מחממים היטב, ממיסים את החמאה.
   חתיכת בשר בצד אחד עם פלפל ומלח.
4. שלחו אותו לטגן בצד זה על מחבת מחומם, 3 דקות יהיה מספיק עבור צד אחד.
5. עכשיו מפזרים את העליון עם שאר פלפל ומלח, להפוך את ומטגנים את סטייק בצד השני.
6. טריק קטן: כדי להפוך את הבשר עסיסי, כביכול, הגיע מוכן, לאחר טיגון לעטוף אותו בנייר כסף ולהשאיר אותו לזמן מה. נייר כסף חם, כאשר שימש סטייק יהיה חם יגיע למצב האידיאלי.
7. זה הכל, הסטייק מוכן! אתה רואה, אין שום דבר מסובך.

אם אתה רוצה לשרת סטייק במסורות המסעדות הטובות ביותר, ואז לקרוא כאן איך לעשות את זה.