מושרים במיץ עגבניות העונה החמה היא הזדמנות מצוינת ללמוד מאכלים חדשים על האש או לחזור על אלה האהובים עליך. השנה גילינו מרינדה חדשה - מיץ עגבניות תוצרת בית. אם אתה משתמש מוכן מיץ ארוז, לשים לב הרכב שלה - זה קובע אילו תבלינים עדיפים להשתמש בזהירות להוסיף מלח. אנו מציעים לבשל צלע חזיר על הצלע, כמו חלק זה נקרא ירך. בעת בחירת בשר, לשים לב לכמות השומן סביב סטייקים ליד עצם. שכבת השומן צריכה להיות כי הסטייקים אינם יבשים, אבל לא מאוד סמיך - זה ישפיע לרעה על הטעם והכמות של בשר. הכל פשוט מאוד וטעים! הכנת המנה לא לוקח הרבה זמן יאפשר לך ליהנות החג שלך ככל האפשר! העיקר לא לשכוח כאשר הולך על גריל פיקניק, גפרורים ומצב רוח טוב!
המצרכים:- חזיר צלעות על הצלע (brisket) 1.6 ק"ג
- מיץ עגבניות 600 מ"ל
- טימין (טימין) יבש 2 כפית.
- אורגנו יבש 2 כפית.
- מלח 4 קמצוץ
- פלפל שחור אדמה 4 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את הסטייקים, לקחת את צלע חזיר על הצלע, מיץ עגבניות ותבלינים.
- שלב 2 הבשר הוא שטף היטב, סחוט לחתוך לחתיכות כ 1.5 ס"מ עובי, ולכן כל חתיכה יש עצם של הצלע.
- שלב 3 כל חתיכה משפשפת משני הצדדים עם תבלינים: טימין, אורגנו, פלפל שחור ומלח.
- שלב 4 שים את הבשר בחוזקה בסיר.
- שלב 5 יוצקים מיץ עגבניות, מוסיפים קמצוץ של מלח ולהשאיר למריחה בטמפרטורת החדר למשך 2-3 שעות.
- שלב 6 לאחר מכן לשים את הסטייקים על הסורגים ומניחים על המחתה מחוממת.
- שלב 7 בישול בשר מעת לעת הופך את הגריל כדי להשיג בישול אחיד.
- שלב 8 לטגן עד ruddy - נכונות לבדוק עם סכין, אם בשר לחתוך בפנים הוא לבן, ולאחר מכן את הסטייקים מוכנים. מגישים סטייקים עם ירקות טריים ורטבים אהובים.