- מים חמים - 1/3 זכוכית (תדלוק)
- דבש (או סירופ אגבה) - 3 אמנות. כפות (ההלבשה)
- שום רוטב צ'ילי - 3 st. כפות (ההלבשה)
- רוטב סויה - 1 st. כף (רוטב)
- מיץ ליים סחוט טרי - 1/4 זכוכית (2 limes) ההלבשה)
- מלח - 1/4 כפיות (ההלבשה)
- tofu - 360 גרם
- רוטב סויה - 2 כפיות
- אריזה של אטריות אורז דקות - 1 חתיכת (240 גרם)
- מלפפון ממוצע - חתיכה אחת
- פלפל אדום - 1/2 כוס
- נורה אדומה קטנה - חתיכה אחת
- גזר - 1/3 כוסות
- עלי מנטה - 1/4 כוסות
- בוטנים - 1/4 זכוכית (gremolata)
- מנטה - 3 פריטים. כפות (gremolata)
1. כדי להפוך את הרוטב, מערבבים את כל החומרים יחד. הניחו בצד. 2. קוצצים קלות את המלפפון, הפלפל והבצל. לטחון את הגזר ואת עלי מנטה. טופו חתך לשמונה מלבנים שווים, ואז חתך אותם למשולשים ארוכים. שים את טופו בשכבה אחת על צלחת גדולה ושופכים 6 כפות של מילוי. גם לשפוך את טופו עם 2 כפיות של רוטב סויה. מריחים טופו בזמן שאתם מבשלים את שאר המרכיבים. 3. הכן אטריות אורז בהתאם להוראות - להרתיח מים, לכבות את האש ולספוג את האטריות במשך כ 8 דקות. לאחר הבישול, משחררים את האטריות במסננת ושוטפים במים קרים למשך דקה אחת, עד שהיא מתקררת לחלוטין. הניחו בצד. מוסיפים את כל הירקות ועלי מנתה לאטריות. ללחוץ ידיים. 5. הוסף תדלוק ומערבבים. מכניסים למקרר. 6. לבשל את gremolate, לערבב בוטנים עם מנטה קצוץ בקערה קטנה. 7. מחממים מחבת ברזל יצוק או מחבת על האש על אש בינונית. מפזרים את המחבת בשמן. מטגנים את הטופו בכל צד במשך 3 עד 4 דקות. ממלאים את יתרת טופו ההלבשה בסלט. 8. מכניסים את אטריות עם ירקות על צלחת, מוסיפים כמה פרוסות טופו ומפזרים gremolata. מגישים את הסלט עם פרוסות סיד ולהוסיף שום רוטב צ'ילי.
מנות: 6