- דגני מניקה - 2 כוסות
- יוגורט - 3/4 כוסות
- סוכר - כוס אחת
- חמאה - 1/4 כוס
- אבקה לאפייה - 1 1/2 כפיות
- מים פורחים - 1 1/2 אמנות. כפיות (מים מזוקקים המכילים שמנים אתריים של כתום)
- רוטב טחינה - 1 1/2 אמנות. כפות
- שקדים - 1/4 כוסות
- סירופ סוכר - 1/2 כוסות
משרים את השקדים במים למשך 30 דקות. מקלפים את השקדים מן העור. לסוך את רוטב הטחינה עם צלחת עוגה. מערבבים בקערה גדולה של דגנים, סוכר, שמן צמחי (או חמאה מומסת), יוגורט, אבקת אפייה ומים פורחים. ללוש את הבצק. מניחים את הבצק במחבת. באמצעות סכין, לעשות חתכים בצורת יהלום. שים שקדים על כל יהלום ולחץ קלות כלפי מטה. אופים בתנור ב 180 C עד חום זהוב. שוב, לחתוך כל יהלום עם סכין. טפטוף עם סירופ סוכר. מגניב לפני ההגשה.
מנות: 1