- שיבולת שועל - 6 כוסות
- אגוזים - 1 1/4 כוסות
- זרעים - 1/4 כוסות
- עוברים חיטה או פשתן - 1/3 זכוכית
- קינמון יבש - 3/4 כפיות
- חלבון ביצה - 3 חתיכות
- מלח - 3/4 כפיות
- סוכר, דבש, סירופ אגבה או מולסה - 3/4 כוסות
- שמן זית - 1/3 כוס
- פירות יבשים - כוס אחת
מחממים את התנור ל 170 מעלות. מערבבים שיבולת שועל, אגוזים, זרעים, נבט חיטה וקינמון בקערה גדולה. בקערה אחרת, להכות את חלבונים ביצה ומלח לתוך קצף. מוסיפים סוכר ושמן זית. מוסיפים את החומרים הנוזלים למרכיבים היבשים ומערבבים. מניחים את התערובת על סדיני האפייה ומיישרים אותה. אופים במשך 20 דקות, ואז להפוך בעדינות באמצעות מרית. ממשיכים לאפות עד חום זהוב, כ -10 דקות. אפשר להתקרר לגמרי, ואז לשים בקערה לערבב בעדינות פירות יבשים.
מנות: 4