- עגבניות - 1,5-2 ק"ג
- מים - 1.5 מיליליטר
- מלח - 1.5 אמנות. כפות
- סוכר - 3 אמנות. כפות
- פלפלים - - כדי לטעום
- עלה מפרץ - 2-3 חתיכות
- שמן צמחי - 3 פריטים. כפות
- שיני שום - 2-3 חתיכות
- חומץ - 100 גרם
- חזרת עלים - 1-2 חתיכות
- ספריג של שמיר - 1-2 חתיכות
- נורה - חתיכה אחת
החומרים ואת הפרופורציות של המתכון שלי מחושבים על צנצנת אחת ליטר שלושה. עגבניות צריך כל כך הרבה כדי למלא את הצנצנת, ולא לפי המשקל שצוין המתכון. אחרי הכל, הם של צורות וגדלים שונים. זה טעים (ונוח) לאכול עגבניות ירוקות משומר בגודל קטן ובינוני. לכן, אני ממליץ להשאיר הבשלה גדולה. עגבניות ירוקות הם אידיאליים כמו צלחת בצד עבור מנות בשר, סלטים. אז, נתחיל את השימור של עגבניות שלנו עם ... פחיות! 1. לעקר את הצנצנות. 2. לשטוף עגבניות, חזרת עלים ושפכים שמיר. 3. בתחתית צנצנות סטריליות להניח את עלי חזרת, שיני שום קלופים, ירקות, להוסיף שמן וחומץ. שים את העגבניות. 4. לקלף בצל, לחתוך טבעות, במקום על עגבניות. 5. מרתיחים מים עם מלח, סוכר ותבלינים. יוצקים את הפתרון שנוצר של עגבניות. 6. מכסים את פחיות עם עגבניות ומעוקרים במשך 25 דקות. ואז להתגלגל ולהפוך על השמיכה. לעטוף את הצנצנות ולאפשר להם להתקרר. שימורי עגבניות ירוקות בחנות במקום חשוך וקריר. זה הכל - עכשיו אתה יודע איך לשמור על עגבניות ירוקות. התיאבון!
מנות: 5