מטבחים פילאבים במטבח הטורקי, הפלאבים מוגשים כצלחת צד, אשר ניתן להגיש עם מרקים שונים או פשוט עם יוגורט. מתכון זה עושה את זה מאוד טעים ומספק. אם כבר ניסית את כל plov מ אורז, אז בדיוק בזמן להתנסות עם בורגול. במיוחד עכשיו זה ניתן לרכוש כמעט בכל סופרמרקט או חנות מקוונת. ניסויים מוצלחים!
המצרכים:- פילה עוף 300 גרם
- בורגול 250 גרם
- חומוס (אפונה) 200 גרם
- מים 500 מ"ל
- בצל 1.
- שמן חמניות מזוקק 30 מ"ל
- מלח נוסף 1 קמצוץ
- אבקת פלפל שחור 1 כפית.
- שלב 1 להכנת פילה מבולגור, הכנת חומוס, בורגול, מים, עוף ללא עצם (פילה), בצל, שמן חמניות לטיגון, מלח, פלפל לפי הטעם.
- שלב 2 פילה עוף מראש לרתיחה, להתחלק לחתיכות ומטגנים עם בצל.
- שלב 3 אנחנו שופכים החוצה בורגול ומטגנים אותם עד הבורגול סופג את כל הנוזל.
- שלב 4 מוסיפים את גרגירי החומוס, מלח, פלפל לפי הטעם.
- שלב 5 מלאו מים, מכסים במכסה ומבשלים על אש בינונית במשך 25 דקות. בתהליך זה, אנחנו לא להרים את המכסה, אנחנו לא לגעת בשום דבר.
- שלב 6 סיים את המסור מעורב. בעת ההגשה מומלץ להתיז בקינמון. התיאבון!