דף הבית תזונתיים מתכונים מתכונים

מתכונים לבישול מזונות תזונתיים נדרשים על ידי רבים, ואם ליתר דיוק - לך, בנות יקרות!

סידה עם תפוחים

• פילה סאיט
• 3 תפוחים
• מיץ של 1 לימון
• 3 טבלה. כפות חמאה
• 1 בצל גדול
• 2 טבלה. כפות שמנת חמוצה
• 2 טבלה. כפות של יין לבן יבש
• פלפל לבן
• חסה של עלי חסה
• ספריג של שמיר או פטרוזיליה לקישוט

בישול

תפוחים, ללא קילוף, חתוכים לרבעים. חותכים את הליבה, חותכים את הבשר לפרוסות ומפזרים חצי מיץ לימון. טחנת נורה, חום, ערבוב, בחמאה (כ -10 דקות). שים את התפוחים על הבצל, לכסות ולשמור על חום נמוך במשך 7 דקות נוספות. 3. חותכים את פילה מוקפצים לחתיכות קטנות. מלח, מפזרים פלפל לבן טחון ומפזרים עם מיץ לימון הנותרים. חתיכות של דג לשים במחבת תפוחים ובצל. כל ערבוב בעדינות, לכסות ומבשלים על אש קטנה במשך 30 דקות. מכינים את הרוטב. שמנת חמוצה מעורבבת עם יין, ערבוב מתמיד, מביאים לרתיחה ולהסיר מן החום. צלחת סופית בצורת חם לשפוך את הרוטב מבושל, לכסות ולהשאיר למשך 10-15 דקות. עלי חסה למיין ולהפיץ על ידי צלחות הגשה. בזהירות למעלה לפרוש את הדג ופרוסות של תפוחים. מגישים עם פלפל שחור או פטרוזיליה.

זמן בישול: 40 דקות.

בחלק אחד 251 קק"ל

חלבונים - 18 גרם, שומנים - 15 גרם, פחמימות - 100 גרם

פילה עוף עם ירקות

• 4 פילה של חזה עוף (כ -800 גרם)
• 2 תרמילי פלפל אדום מתוק
• 1 גזר
• בצל אחד
• מלח
• פלפל שחור
• 2 טבלה. כפות שמן צמחי
• 1 כפית. כף של שומשום
• 1 טבלה. כף של רוטב סויה
• 1 כפית. כפית דבש

בישול

קופסאות של אופל פלפל מתוק בתנור במשך 15-20 דקות ב 220 מעלות. ואז מוציאים את הפלפלים מהתנור ומקלפים. חותכים את התרמילים לחצאים, להסיר את הזרעים ואת שרידי peduncles. בשר חתוך לרצועות. גזר נקי לחתוך לתוך לוחות קצרים או באח על פומפיה גדולה. בצל לחתוך חצי טבעות. פילה עוף חותך את הסיבים ברצועות ברוחב 1 ס"מ, מחממים את השמן ומטגנים את הפילה מכל הצדדים. מעבירים לקערה, ובמחבת משחים בצל וגזר קצוצים. 4, מכניסים את הפילה חזרה, מוסיפים את הפלפל המתוק. מלח, פלפל והניח את כולם יחד על אש נמוכה מתחת למכסה. מערבבים את רוטב הסויה עם דבש ושומשום. פילה מוגמר עם ירקות לשים על צלחות ויוצקים ברוטב. אתה יכול לבשל אורז מבושל לקשט.

זמן בישול: 25 דקות.

בחלק אחד 220 קק"ל

חלבונים - 21 גרם, שומנים - 6 גרם, פחמימות - 25 גרם

כרוב כרוב

• 300 גרם של ברוקולי קפוא
• 300 גרם של כרובית קפואה
• 150 גרם של בשר חזיר
• 2 בצלים
• 2 טבלה. כפות שמן צמחי
• 30 גרם חמאה
• 2 טבלה. כפות של פירורי לחם
• 2 ביצים
• מלח
• 200 מ"ל חלב
• 1 טבלה. כף קמח
• 100 גרם גבינה קשה מגוררת

בישול

1. רותחים כרובית וברוקולי (5 דקות). חותכים את חזיר לרצועות. בצל קצוץ, תוך ערבוב מתמיד, ומטגנים עם חזיר בשמן צמחי. 2. לשנן את הטופס עם חמאה ומפזרים עם חצי של פירורי לחם. הניחו כרובית, ברוקולי ובשר חזיר עם בצל. 3. ביצים מעורבב עם חלב, הנותרים breadcrumbs, קמח ומלח.

ארנב בשמנת חמוצה

עבור 4 מנות:

• 4 ארנבון
• בצל אחד
• 2 טבלה. כפות שמן צמחי
• 200 מ"ל של שמנת חמוצה
• 1 כפית. כף מיץ לימון
• 40 גרם של שקדים קצוצים
• 300 מ"ל מרק
• פלפל אדום
• מלח

בישול

1. בשר מבושל במלח, פלפל, ומטגנים בשמן צמחי עד שהם מזהיבים ומזהבים מהמחבת. 2. חותכים את הבצל לתוך הטבעות ואת sauté אותם בשומן שנותר מן הקלייה. מוסיפים את הבצל לבצל, שופכים במרק ומבשלים במשך 40 דקות. ואז להוציא את הבשר. במרק עם בצל להוסיף שמנת חמוצה ולימון מיץ, לערבב ולשים בשר. מוסיפים פלפל אדום, ומבשלים עוד 5 דקות. צלחת מוגמרת זרועים שקדים.

זמן בישול: 60 דקות.

ב 515 קלוריות מוגשות

חלבונים - 23 גרם, שומנים - 15 גרם, פחמימות -12 גרם

סלט

עבור 4 מנות:

• 250 גרם של כרוב ים (אצה)
• 150 גרם של נקניק מבושל
• 2 ביצים
• 300 גרם של תפוחי אדמה
• 1 גבינה מעובדת
• בצל אחד
• 2 שיני שום
• מלח
• 100 מ"ל של מיונז

בישול

1. מרתיחים את תפוחי האדמה, לקלף לחתוך לקוביות. 2. ביצים לרתיחה קשה, הביס ביצים עם מים קרים, נקי לחתוך לקוביות. 3. נקניקיות לחתוך לקוביות, בצל - חצי טבעות חצי, גבינה גולמית התמזגו על מגרדת גדולה. השום לתת דרך העיתונות. מערבבים הכל, מוסיפים כרוב ים, מוסיפים מלח לפי הטעם ועונה עם מיונז.

זמן בישול: 45 דקות.

ב 470 מגישים קק"ל

חלבונים - 21 גרם, שומנים - 20 גרם, פחמימות - 75 גרם

עוגת פירות

• על 50 גרם של גרעינים של אגוזי מלך, משמשים מיובשים וצימוקים
• 2 טבלה. כפות של פרגים.

לבדיקה:

• 6 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1.5 כוסות קמח.

קרם:

• 200 גרם חמאה
• פחית של קרם מרוכז.

עבור זיגוג:

• 50 גרם חמאה על 5 טבלה. כפות אבקת קקאו, סוכר וחלב.

קישוט:

• בננה אחת
• אגוזי מלך

בישול

פירות יבשים עם מים רותחים, לקלף ולטחון. מן המרכיבים המפורטים, ללוש את הבצק לחלק 4 חלקים. פרג אחד לערבב, השני משמשים מיובשים, השלישי - צימוקים, הרביעי - אגוזי מלך. אופים כל קרום במשך 20 דקות ב 180 מעלות. 2. קרם, חמאת שוט עם קרם מרוכז. לקבלת זיגוג להרתיח את החלב עם סוכר וקקאו, להסיר מהחום ומערבבים את החמאה. 3. מכסים את העור עם שמנת. עוגה לקשט עם הדובדבן, ספלי בננה ואגוזים.

זמן בישול: 90 דקות.

ב 336 קלוריות המשרתים

חלבונים - 7 גרם, שומנים - 32 גרם, פחמימות - 34 גרם

עוגת מרשמלו

• 1 עוגת ביסקוויט מוכנה
• 300 גרם של מרשמלו
• 6 מנדרינות
• 2 בננות
• 300 גרם של גרעיני אגוז
• מיץ וקליפה מגוררת של לימון אחד
• 2 טבלה. כפות של משקה חריף
• 300 מ"ל של שמנת חמוצה
• 1 כוס סוכר
• 100 גרם של שוקולד מריר

בישול

1. מערבבים את הליקר עם מיץ לימון ומשרים את עוגת הספוג היטב. 2. מרשמלו מחולק לחצאים, כל אחד לחתוך יחד בחצי. המנדרינות מחולקות לפרוסות. בננות לחתוך לתוך מעגלים, אגוזים קוצצים. שמנת חמוצה עם סוכר, ואז בזהירות לערבב את ליסט zest. 3. עוגת ספוג עם שמנת. מורחים מרשמלו, מנדרינות, אגוזים בננות בשכבות, promazyvaya כל שכבה של שמנת חמוצה. 4. צדי העוגה מכוסים היטב בשמנת ומכניסים למקרר במשך 1-2 שעות 5. ממיסים את השוקולד באמבט מים ומפעילים תבנית שרירותית.

זמן בישול: 30 דקות.

ב 436 קלוריות המשרתות

חלבונים - 9 גרם, fats-22 גרם, פחמימות -53 גרם

עוגת פרווה

לבדיקה:

• 6 ביצים
• 6 טבלה. כפות מים
• 2 כוסות קמח
• שקית אחת של אבקת אפייה
• 1/2 כוס סוכר.

קרם:

• 1 ליטר חלב
• 200 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קמח
• 3 טבלה. כפות של אבקת קקאו.

קישוט:

• 2 אגסים קצפת

בישול

1. מן המרכיבים המפורטים, ללוש את הבצק. אופים במשך 40 דקות ב 160 °. 2. מכינים את השמנת. מערבבים את החלב עם סוכר, קמח וקקאו. מערבבים, מערבבים כל הזמן, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות. הסר מן החום והשאיר להתקרר. המסה המתקבלת משפשפת בקפידה בחמאה. 3. חותכים את העוגה לתוך 3 שכבות, מכסים עם שמנת לקפל. מקשטים עם קצפת פרוסות דקות של אגסים.

זמן בישול: 60 דקות.

ב 400 מנה קק"ל

חלבונים, 9 גרם, שומנים, 19 גרם, פחמימות -52 גרם

להתגלגל עם זרעי פרג

עבור 8 מנות:

לבדיקה:

• 1 ק"ג קמח
• 1.5 כוסות חלב
• 5 חלמונים
• 1 כוס סוכר
• 125 גרם חמאה
• 3/4 ג. כפות מלח
• 30 גרם של שמרים.

למילוי:

• 300 גרם פרג
• 150 גרם של דבש
• 3/4 כוס סוכר

בישול

מרכיבים אלה, ללוש את הבצק ולהשאיר במקום חמים במשך 30-40 דקות. 2. פרג יוצק מים רותחים, לכסות ולהשאיר למשך 30 דקות. ואז לנקז את המים, לדפוק את הפרג בטיט או לעבור דרך מטחנת בשר עם דבש וסוכר. בצק התגלגל לתוך שכבה 1 ס"מ עובי, פרוש על זה פרג מילוי להתגלגל בצורה של רול, לעזוב למשך 15 דקות. אופים במשך 25-30 דקות ב 220 מעלות.

זמן בישול: 60 דקות.

בחלק אחד 260 קק"ל

חלבונים - 53 גרם, שומנים - 10 גרם, פחמימות - 37 גרם

עוגת חמוציות

עבור 16 מנות:

לבדיקה:

• 300 גרם חמאה
• 500 גרם של קמח
• 2 תה. כפות אבקת אפייה
• 3 ביצים
• מיץ וקליפה מגוררת של לימון אחד
• 250 גרם של סוכר.

עבור התזת:

• 2 חלמונים
• 50 גרם של סוכר מגורען, קמח ושקדים טחונים
• 70 גרם חמאה.

למילוי:

• 150 גרם של חמוציות קפואות
• 1 תפוח
• 100 גרם של סוכר
• 1 טבלה. כף של עמילן

בישול

מן המרכיבים המפורטים, ללוש את הבצק, לעטוף אותו בסרט מזון ומניחים אותו במקרר במשך 40 דקות. על מנת לזלול את החלמונים לטחון עם סוכר, קמח, חמאה ושקדים. מכינים את המילוי. חמוציות יש להפשיר. אפל, קילוף והסרה של הליבה, לחתוך לקוביות. שלב את חמוציות, תפוח, סוכר ועמילן, לערבב בעדינות. 3. מרדדים את הבצק, מפיצים את המילוי ומפזרים. אופים בתנור במשך 40-45 דקות ב 180 מעלות.

זמן בישול: 60 דקות.

במנה אחת, 490 קק"ל

חלבונים - 7 גרם, שומנים - 26 גרם, פחמימות - 56 גרם

תפוחים אפויים

• 8 תפוחים
• 100 גרם של פיסטוקים וצנוברים
• 4 טבלה. כפות של סוכר מגורען
• 3 טבלה. כפות של קוניאק
• 20 גרם חמאה
• 150 גרם של דבש
• 100 מ"ל של יין יבש אדום
• קינמון

בישול

1. מכינים את המילוי: קוצצים את הפיסטוקים, מערבבים עם אגוזי ארז, קוניאק וסוכר. 2. מהתפוחים לחתוך בזהירות את הליבה, מבלי לפגוע בבסיס שלהם. לשים משומנת עם חמאה ולמלא את מילוי עם מילוי. מפזרים קינמון, לשים על כל תפוח בחתיכת חמאה. 3. מערבבים דבש עם יין, יוצקים תפוחים ואופים בתנור במשך 25 דקות ב 180 מעלות.

זמן בישול: 60 דקות.

ב מנה אחת 380 קק"ל

חלבונים - 24 גרם, שומנים -17 גרם, פחמימות - 36 גרם

תבשיל מננה עם תפוזים

עבור 4 מנות:

• 500 מ"ל חלב
• 4 טבלה. כפות סוכר
• 80 גרם חמאה
• 100 גרם של סולת
• 3 ביצים
• 1 כתום
• 1 קמצוץ מלח

בישול

1. מרתיחים את החלב, יוצקים את הבשר ומבשלים את דייסת הסולת. מוסיפים מלח, חצי סוכר, חמאה ומערבבים היטב. 2. הסנאים מופרדים מן החלמונים ומכים לתוך קצף עבה. בדייסה בכמה טריקים כדי לערבב את החלמונים והקציפו את הלבנים. 3. חותכים את התפוז לשניים. עם חצי מחבת קטנה, מקלפים ומערבבים לתוך הדייסה. המחצית השנייה של התפוז, ללא קילוף, חתוכה לפרוסות דקות. 4. שים את הדייסה במחבת עוגה, מפזרים את הסוכר הנותר ואופים בתנור במשך כ 20 דקות ב 180 מעלות. מקשטים בפרוסות תפוזים. אתה יכול לשמש גם חמים וקרים.

זמן בישול: 45 דקות.

ב מנה אחת 450 קק"ל

חלבונים - 25 גרם, שומנים - 20 גרם, פחמימות - 48 גרם

סופגניות עם רוטב ברי

עבור 4 מנות:

לבדיקה:

• 20 גרם של שמרים
• 100 מ"ל חלב
• 1.5 כוסות קמח
• 1 טבלה. כפית סוכר
• 500 גרם של תפוחי אדמה
• 1 ביצה.

לטיגון עמוק:

• 400 מ"ל של שמן צמחי.

עבור רוטב:

• 300 גרם של דומדמניות
• 150 גרם של סוכר מגורען
• 1 כפית. כף של עמילן

בישול

1. מכינים את הבצק. תפוחי אדמה מבושלים, לנקות ולשים היטב או לעבור דרך מטחנת בשר. מערבבים את שאר החומרים ומניחים את הבצק ל -40 דקות במקום חמים. לאחר מכן, סופגניות ומטגנים בשמן צמחי. מכינים את הרוטב. לקלף את פירות יער דרך מסננת עם תאים קטנים, מוסיפים את הסוכר ומבשלים במשך 5-7 דקות. עמילן מדולל 2 כפות מים, להוסיף גרגרים, מביאים לרתיחה ולהסיר מהחום. סופגניות משרתות ברוטב.

זמן בישול: 40 דקות.

במנה אחת 410 קק"ל

חלבונים - 24 גרם, שומנים -17 גרם, פחמימות - 36 גרם

קינוח וניל

• 500 מ"ל חלב
• 1 קמצוץ ונילין
• 1 קמצוץ מלח
• 8 טבלה. כפות של דבש
• 16 ביצים
• 1 מנגו
• 1 כתום
• 1 קמצוץ קינמון

בישול

1.Milk מעורבב עם ונילין, מלח, חצי דבש ומרתיחים. לאחר מכן להסיר את האש ולאפשר להתקרר מעט. 2. לקלף מנגו, לחתוך את קוביות לקוביות ומערבבים עם הדבש שנותר. מוציאים את הקליפה מהכתום, חתוכים לפרוסות וסוחטים את המיץ. זדרה, מיץ וקינמון מעורב במנגו. 3. מחממים את התנור ל -180 מעלות. ממלאים את המחבת העמוקה במים ומניחים בתנור. 4. ביצים להכות, להוסיף בהדרגה את תערובת החלב. יוצקים לתוך תבניות, לשים אותם על מגש אפייה עם מים במשך 40 דקות, כך מסה מתעבה. ואז להוציא אותו מהתנור, לתת לו להתקרר ולהפוך אותו על צלחות, לשים מנגו ודבש על גבי.

זמן בישול: 60 דקות.

ב מנה אחת 380 קק"ל

חלבונים - 24 גרם, שומנים - 17 גרם, פחמימות - 36 גרם

קינוח מתאנים

• 300 גרם תאנים מיובשות
• 3 תפוחים
• 2 אפרסקים משומרים
• 300 גרם של בשר אננס
• 2 בננות
• 1 מנגו
• מיץ לקלף 2 לימונים
• 300 מ"ל שמנת 30% שומן
• 150 גרם אבקת סוכר
• 200 גרם של ביסקוויט ביסקוויט

בישול

1. מפזרים את המים הרותחים במים רותחים במשך 5 דקות, ואז משליכים אותו בחזרה למסננת וחותכים לפרוסות. 2. תפוחים, קילוף והסרת הליבה, חתוכים לפרוסות דקות. אפרסקים ומנגו, הסרת אבן, עיסת אננס בננות לחתוך לחתיכות קטנות. 3. שמנת קצפת עם אבקת סוכר. ביסקוויטים ביסקוויט לשבור עם רצועות ארוכות. פירות מוכן מעורבב בעדינות עם מיץ לימון להתפשט על קרמנקם. למעלה עם קצפת, עוגיות צנובר של לימונים.

זמן בישול: 60 דקות.

ב מנה אחת 423 קלוריות

חלבונים 8 גרם, שומנים - 10 גרם, פחמימות 73 גרם