- עוף לב - 800 גרם
- גזר - 100 גרם
- חמאה - 20 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- ריחן טרי ירוק - 2 גרם
- פלפל מתוק כתום - 2 חתיכות
- בצל - חתיכת 1
- שמן צמחי - 20 מיליליטר
- קורנית - 2 גרם
- אבקת צ'ילי - 1/4 כפיות
- פלפל צהוב מתוק - 2 חתיכות
- צנוברים - 80 גרם
הדבר הראשון שיש לעשות הוא לשטוף היטב את לבבות התרנגולת ולגלגל אותם דרך המטחנה בשר. אנחנו מנקים את הבצל וקוצצים אותו היטב. גזר מנוקים וכן קצוץ דק. בצל וגזר מטוגנים עד להזהבה בתערובת של ירקות וחמאה. כאשר הבצל והגזר יהפכו לזהב, מוסיפים את הבשר הטחון למחבת, מערבבים ומטגנים יחד עוד 10 דקות, ובאותו שלב מוסיפים את כל התבלינים לתערובת. בינתיים, הפלפלים נחתכים לחצי, מנקים זרעים, אבל אנחנו משאירים את הזנבות. אנחנו דוחפים את הפלפלים עם המילוי שלנו עם ירקות. שמנו את הטופס לאפייה עם פלפלים בתנור ואופים במשך כ 20 דקות ב 200 מעלות. בעוד הפלפלים אפויים - ומטגנים במחבת יבשה של אגוזי ארז יבשים. מגישים פלפלים חריפים, מפוזרים בצנוברים מטוגנים. התיאבון!
מנות: 3-4