ברווז בעציצים עם תפוחי אדמה מנות ברווז אינם נפוצים כמו מנות עוף. הסיבה עשויה להיות לא רק כי ברווז הוא ציפור שמן, אלא גם כי בשר ושומן יש ריח מוזר וטעם. עם זאת, ישנן דרכים רבות כדי לחסל את כל החסרונות האלה ולקבל צלחת טעימה באמת. הדרך העיקרית היא להשמין לחלוטין את השומן מחתיכות בשר, לבשל תפוחי אדמה, פסטה וכו 'על זה, כמו כן חשוב לבחור את התבלינים ואת התבלינים כראוי.
המצרכים:- ירך ברווז 500 גרם
- תפוחי אדמה 6 יח '.
- גזר 1 PC.
- בצל 1.
- שמנת חמוצה 2 כפות. l.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- כמון יבש 1 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 1 כפית.
- שלב 1 כדי להכין את המנה אתה צריך לקחת חתיכת ברווז במשקל כ 500 גרם, תפוחי אדמה, בצל, גזר, שמן צמחי, שמנת חמוצה, זרעי כמון, אבקת פלפל שחור ומלח.
- 2. לחתוך את ברווז יחד עם העור לחתיכות קטנות.
- שלב 3 לשים את הברווז במחבת, לשפוך 2 כפות. l. מכסים את המחבת במכסה ומניחים אש חלשה מאוד.
- שלב 4 מסננים את הברווז עד שכל השומן משתחרר. חתיכות של בשר צריך להיות שחום.
- שלב 5 לקלף את הבצל דק קוצצים.
- שלב 6 לשים בצל במחבת עם שמן צמחי ולשמור עד רך.
- שלב 7 גזרים לנקות ולשפשף על פומפיה גסה.
- שלב 8 מוסיפים את הגזר לבצל.
- שלב 9 עובר עד גזר רך.
- שלב 10 מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות.
- שלב 11 שים את תפוחי האדמה בקערה גדולה, מפזרים פלפל, כמון ומלח, מוסיפים בצל, גזר ושמנת חמוצה.
- שלב 12 למזג את התערובת.
- שלב 13 שים את תפוחי האדמה בעציצים או, למשל, בסיר, משאיר מקום לבשר על גבי.
- שלב 14 על גבי תפוחי האדמה פרש את הברווז.
- שלב 15 מכסים את המכלים, מכניסים לתנור ומבשלים במשך 40 דקות.