עוף הודו פטה של תרנגול הודו כבד עם גזר, בצל פרוסות חזיר היא אופציה מצוינת הן שולחן חגיגי ארוחה מזדמנים. מאז החומרים להכנת שלה תמיד יכול להיות מצויד מראש, בישול לא לוקח הרבה זמן. הזנה מנות נוחה הן לאחסון הפאטה במקרר והן להגשת הטבלה. חתיכות של בשר חזיר צלוי פטה רך פשוט משלימים את הטעם של פטה תרנגול הודו!
המצרכים:- כבד עוף 400 גרם
- בשר חזיר 150 גרם
- חמאה 75 גרם
- בצל 1.
- גזר 1 PC.
- שמן זית 50 מ"ל
- מלח 0.75 כפית מלח.
- אבקת פלפל שחור 0.3 גרם
- שלב 1 כדי להפוך את פטה מן הכבד תרנגול הודו כבד, אנחנו צריכים כבד הודו טריים, בשר חזיר, חמאה, גזר, בצל, שמן זית, מלח פלפל שחור האדמה.
- שלב 2 אנחנו קוצצים את חזיר לקוביות קטנות, בצל וגזר מנוקים וחותכים לחתיכות גדולות.
- שלב 3 על שמן זית ומטגנים את חזיר.
- שלב 4 שים את פרוסות בשר חזיר על מגבת נייר, כך שמן עודף נספג. באותו מחבת, במקום שהבשר מטוגן, ובאותו שמן, אנו מפיצים את הכבד והיבש המיובש, מטגנים מעט, ומכניסים מעט שמן לפי הצורך.
- שלב 5 מוסיפים את חתיכות הבצל והגזר, המלח ופלפל שחור.
- שלב 6 מערבבים ומבשלים מתחת למכסה עד שהירקות והכבד מוכנים.
- שלב 7 מעבירים את הכבד, הבצל, הגזר והחמאה מהמחבת לקערה.
- שלב 8 להקציף במהירות גבוהה עד pate הומוגנית חלקה מתקבל.
- שלב 9 להעביר את הפאטה לתוך קערה, להוסיף פרוסות של בשר חזיר. ערבוב.
- שלב 10 שים את הפאטה בתבנית הגשה (יש לי מדים בינוניים, אחד עבור 2 מנות).
- שלב 11 ממיסים את החמאה, יוצקים את הפאטה עליהם, מפיצים אותם באופן שווה בשכבה עבה. הכנסנו את המקרר עד שהנפט מוכן לחלוטין. מוכן pate יכול להיות מוגש אל השולחן! אנחנו שומרים במקרר.