- פלפל בולגרית - 1 ק"ג
- עגבניות - 3 ק"ג
- שום - 250 ק"ג
- תפוחים ספוגים - 250 גרם
- גזר - חתיכה אחת
- חומץ 9 אחוזים. - 3 אמנות. כפות
- מלח - - כדי לטעום
- בזיל - - כדי לטעום
- פטרוזיליה - - כדי לטעום
- דיל - - כדי לטעום
הדבר הראשון שאתה צריך לעשות כדי לבשל ajiku מן עגבניות היא לשטוף ולנקות את כל הירקות. מן הפלפל הבולגרי ומר בחר את הזרעים ואת הליבה. מקלפים את הקליפה מהעגבניות. כדי לעשות זאת, להחזיק אותם במשך מספר דקות במים רותחים, ואז מגניב - העור יהיה בקלות לרדת. מקלפים את הגזרים. שוטפים בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר. לאחר מכן בצע את "השלבים" שלי. 1. עוברים דרך עגבניות בשר, עגבניות, גזר, פלפלים, שום. 2. מוסיפים שמן צמחי לירקות ומבשלים במשך שעתיים. 3. אחרי שעתיים, מוסיפים פלפל חריף קצוץ, שום, מלח, חומץ, סוכר, תבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל ומביאים לרתיחה. הכן את ajika מוכן עבור צנצנות מעוקרות. ואז במשך 10 דקות, לעקר ולגלגל. 5. השאירו את הסדין עטוף בשמיכה עד שהוא מתקרר. חנות במקום חשוך, קריר. התיאבון! ללא שם: salika המלוחים שלנו עגבניות מוכן!
מנות: 10